桂花酒色澤金黃、晶瑩透明，有奇特的桂花香和酒香，味感醇厚、沁人心脾、微酸微甜、酸甜適口。
回味悠長數桂花
桂花是中國十大傳統名花之一，除觀賞外，也是秋季常見的保健食品。桂花有很高的食用價值，自古以來被我國人民廣泛作為食品調料。早在戰國時期，屈原的《離騷》就有“援北兮酌桂漿”句，這是桂花制作食品的記載。
用桂花熏制的桂花茶，具有清香提神功效。桂花經沸水稍燙后撈起晾干，用白糖漬起來，密封于瓶里，可作為食品香料。制作桂花栗子、桂花糖芋艿、桂花糯米粥等甜點，香氣撲鼻，爽口宜人。將桂花、純藕粉加白糖沖調，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加糖蒸熟，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。
桂花還是一種天然藥材。桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食欲不振、經閉腹痛。由桂花蒸餾而得的“桂花露”，具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的飲料。桂枝、桂籽、桂根皆可入藥，由桂枝、芍藥、生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風邪、腎虛等癥。桂根則可筋骨疼痛、風濕麻木等病癥。
桂花在食品及醫療保健等方面開發前景十分看好：作為添加劑，桂花已廣泛應用于糕點、糖果、蜜餞、茶、酒等食品；桂花香氣清新，對改善生態環境有相當大的益處。如今，桂花已成為提煉香料，制造香皂、香水、化妝品的原料，國際市場對桂花的需求越來越大。
婦女的“幸福酒”
桂花酒，還是一種高級無藥料的滋補飲料酒。它用多年陳釀的精選優質白葡萄酒做酒基，桂花做香料。每年十一月桂花盛開季節，摘取含苞欲放的鮮桂花，經過加工后，酒液浸制，精心調配，使其氣質和品味都達到充分的諧調，才可成為優質的成品酒。此酒酒度15度，糖度14度，總酸為0．65克／100毫升。
日本人視桂花酒為“貴妃酒”，25歲以下的青年女士最愛飲用，認為是養容的妙品。法國戴高樂夫人飲此酒后，稱它是飲的酒之一。香港中國酒業公司經理趙耀華說：“桂花酒是婦女的幸福酒。”此酒現已銷往美國、日本、法國、聯邦德國、荷蘭、比利時等十幾個國家和港澳地區，1983年出口3.3萬余箱，僅美商就要求我方年供貨2400箱。
雞尾酒的上乘原料
桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優質米酒陳釀而成。具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點，它是宴會及制作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈親友的佳品。
桂花酒色澤金黃、晶瑩透明，有奇特的桂花香和酒香，味感醇厚、沁人心脾、微酸微甜、酸甜適口，酒席為15度。其先后多次被評為“國家優質酒”，且在港澳、歐洲、日本等地區和國家頗為暢銷，在國內外享有很高的聲譽。
古城紹興品桂花酒
坐烏篷、品黃酒、看社戲是紹興景區的新亮點。游客或坐上烏篷船，飽覽懸崖峭壁，湖光山色；或坐在烏篷船里，沐浴著秋日陽光，邊品嘗紹興黃酒、茴香豆，邊觀看原汁原味的紹興社戲，倍感愜意。在游湖后，一些喜愛戶外運動的游客還紛紛參與湖上的步行球、攀巖、射箭、垂釣等項目，以放松自我、工作帶來的疲憊。
書法圣地蘭亭的修葺活動也很有特色。游客在觀看古裝仕女點香祭拜、修葺舞和消災祈福后，競相體驗曲水流觴，感受其中的無窮雅趣。景區還與書法密切結合，推出臨摹、描紅、金磚習字、錐畫沙、拓碑等特色活動，不少大人帶著小孩子一一參與，從中體驗中國書法藝術的精妙。
魯迅故里依舊免費開放，金秋時節的體驗性活動更加精彩。舊時的私塾活動、風情園聽戲、愛國主義展覽，為景區增添了熱烈的氛圍。在這里，游客坐上有著“岸上烏篷”美譽的三輪車以車代步，徜徉在具有濃郁風情的水鄉特色的老街；許多游客在三味書屋碼頭上船，坐烏篷船穿梭于水巷，領略古城風貌。
在芳香襲人的會稽山桂花園里，游客除了品嘗桂花茶宴、喝桂花茶、飲桂花酒、吃桂花糕、掛桂花香袋外，還紛紛參與猜字謎、看祭禹表演、放心愿燈。大禹陵景區推出的第二屆帳篷美食節，風味特的紹興美味佳肴、特色小吃讓游客既飽口福又飽眼福。
許多游客慕名來到紹興黃酒城，在饒有興致地參觀中國黃酒博物館時，還參與酒道表演、黃酒鑒賞、花雕diy、酒令投壺、個性化酒標制作等活動，感受黃酒文化的博大精深。
