隨著消費旺季的來臨，白酒消費與之前數月相比有很大回升，但并沒有出現報復性消費，消費市場相對更加冷靜。而市場終端，也正經歷從“清庫存”到“輕庫存”的轉變······
8月23日，河北石家莊白酒經銷商魏鵬臉上露出了久違的笑容，當天一個團購客戶預定了1100多箱開發品牌白酒，這是去年下半年至今訂貨最多的一個客戶。
魏鵬告訴《華夏酒報》記者，去年上半年，他開發的一款醬香型白酒有10多萬箱，當時正是醬酒最火爆的時候，誰也沒有料到，去年下半年醬酒遇冷，貨一下子砸手里了，當時，想到庫存都心慌。
“今年中秋旺季雖然沒有往年旺，但也會有不錯的消費，一個中秋能賣掉4萬箱酒，還是很有活力的。”魏鵬滿懷希望。
湖北武漢白酒大商楊先生表示，今年中秋旺季消費遠沒有往年熱鬧，往年早在一個多月前白酒就開始動銷，今年除部分品牌有一點旺季的跡象，多數品牌都表現平平。加上部分強勢品牌要求打款進貨，經銷商的庫存壓力很大，清庫存將是一個長期的過程。
業界認為，隨著消費旺季的來臨，白酒消費與之前數月相比有很大回升，但并沒有出現報復性消費，消費市場相對更加冷靜。與此同時，經銷商的庫存壓力并沒有減輕多少，經銷商除了傳統渠道，還要考慮團購和線上以及新型推廣平臺，線上線下同時發力，加快庫存清理力度。
“清庫存”，壓力依然較大
河南鄭州的百榮世貿商城，是河南乃至全國最大的酒類批發市場，“百榮”的一舉一動都影響著白酒市場的發展。
8月22日，《華夏酒報》記者在百榮走訪時看到，往年中秋前熙熙攘攘的車水馬龍并沒有出現。
談到消費，在百榮從事多年的劉先生表示，相比之前的兩三個月，這一周生意好了一點，庫存還不小。今年200元-300元價格帶的白酒動銷率遠大于千元價格帶和600元-800元價格帶，團購客戶與往年相比少了很多，今年團購的特點是大團購明顯減少，小團購數量增加了不少，小團購中訂貨三五十箱的較多。
“小團購的增加除了小微企業發福利外，需要客情維護的客戶也是優質資源，廣撒網、多捕魚，除此之外沒有太多的選擇。”劉先生說。
劉先生透露，在百榮，庫存幾十萬或上百萬箱的商戶居多，即使旺季，對他們來說庫存也是很大的。
江蘇南京白酒經銷商譚先生表示，庫存壓力大不只是開發品牌，還有廠家的主線品牌，除幾個龍頭品牌動銷外，70%的白酒動銷都不是太快。
相比之下，全國化強勢品牌銷量好于區域品牌，區域龍頭好于地產酒。庫存大的主要原因是消費終端的消費量在下降，在疫情反復、消費放緩、消費頻次減少的當下，動銷也很困難。
快消品營銷實戰專家許占兵認為，受疫情和經濟大環境的影響，今年中秋“旺季不旺”的情況依然存在。會呈現三種狀態，第一，以茅五為代表的名酒受影響不大，但直營電商會對渠道商產生沖擊；第二，受經濟影響，白酒消費的分化越來越明顯，對民酒的銷售壓力加大；第三，小規模訂單，諸如3箱-5箱的比較常見。
在許占兵看來，醬香在河南省已經進入深度調整期，未來的醬酒將是諸如茅系、郎酒，大眾價格帶的諸如珍酒珍八，習酒金質、銀質等的天下，眾多的雜牌酒、開發酒生存空間越來越小。
在消費者的消費理念中，醬酒是越放越好的白酒產品；在經銷商的心中，醬酒越放越值錢，升值空間也大。但現實是茅臺庫存的壓力小，除此之外，很多醬酒產品對經銷商來說都存在或大或小的風險。
山東濟南白酒運營商曹先生早在2018年就加大醬酒的投資力度，在加盟幾個醬酒強勢品牌后，自己又開發了兩款醬酒品牌，酒質沒問題，只是價格高了一點，兩款產品首次開發6萬箱，三個月就銷售一空。2019年，他又開發了12萬箱，因為酒質好，有消費市場、忠實經銷商和消費者，不愁賣。兩年下來還剩4萬多箱，可是去年醬酒消費放緩，眾多醬酒開發商開始拋貨，醬酒價格直線下降，他的4萬箱酒無人問津，他又不想降價，只能在庫房“睡大覺”。
今年，開發品牌消費越來越吃緊，庫存費用也在增加。從5月份開始，曹先生降價20%拋貨。
“效果不太明顯，未來還要尋找更多的消費群體。”曹先生表示。
“輕庫存”，或成終端主流
相比“貨賣堆山”，普通煙酒店的壓力更大。河南是白酒消費大省，鄭州是白酒消費最為生猛的城市，最多的時候，鄭州街頭有3萬多家煙酒店，在主城區，往往一條路上分布著大大小小的煙酒店數百家。在鄭東新區農業東路上，短短200米，分布著煙酒店和品鑒館八九家，密度領先全國絕大多數城市。
自2020年疫情以來，鄭州煙酒店的生存壓力在逐漸變大，經過疫情和洪澇，煙酒店數量減少萬余家。壓垮煙酒店的原因有消費遇緩因素，也與庫存大有關。《華夏酒報》記者在黃河路與經三路交叉口、紅專路與花園路交叉口走訪時看到，有10多家煙酒店已經退出。
據附近的一家煙酒店老板祝先生講到，關門的主要原因是消費放緩，客戶減少、房租、人員工資等運營成本增長和庫存壓力大。
祝先生告訴記者，受消費遇冷和疫情等不確定因素影響，白酒的消費頻次也在減少，煙酒店的庫存少的六七十萬，多的三兩百萬，對于一個客戶有限的煙酒店，消費遇冷，直接關系到經營，賺錢越來越少，行業內卷嚴重，價格相當透明，利潤空間越攤越薄是壓垮煙酒店的最后一根稻草。
祝先生原來的庫存在200萬左右，從去年下半年，他開始清庫存，低價拋了一批性價比不高的開發品牌，回籠了一點資金，現在庫存控制在20萬-30萬，屬于“輕庫存”。“沒有辦法，不拋貨就長期占壓流動資金，很被動，一不留神就會面臨關門大吉的尷尬局面。”祝先生坦言。
南陽市白酒運營商馮秋生也經歷了從“清庫存”到“輕庫存”階段，如今，馮秋生的三個煙酒店加起來庫存不到60萬。采訪期間，馮秋生接到4個電話，有兩個客戶要五糧液，還有兩個客戶要習酒1988和珍酒15，量不大，總共16箱，需要調貨，利潤也就三四百元，但很穩，壓力不大。
彭現營在洛陽市區經營一家煙酒店，原來300多萬庫存，一年多來，好多產品利潤很低不賺錢，庫存降到現在的50多萬，客戶相對固定，雖然利潤減少了，但風險也降低了。
疫情反復是煙酒店最擔心的一件事情。近日，三門峽主城區和洛陽市汝陽縣主城區實施靜態管理，此前，河南多個縣城區實施靜態管理。“疫情的不確定性對白酒消費影響很大，白酒消費大多需要場景化，運營風險也大。”三門峽陜州區一煙酒店老板表示。
“輕庫存”現象在煙酒店越來越普遍。“現在囤貨的越來越少，輕庫存漸成主流。”河南省酒類流通行業人士表示，煙酒店輕資產運營的越來越多，特別是小一點的煙酒店或夫妻店，幾乎不占多少資金，隨行就市，只要客戶要貨，隨時調貨，多少加一點就行，壓力不大。在鄭州市、洛陽、漯河、許昌、開封、安陽、商丘等地，輕庫存的煙酒店越來越多，占比從去年的20%增長到現在的60%以上，可能會形成常態化。
業界認為，煙酒店“輕庫存”是疫情反復和消費遇緩下出現的現象，煙酒店“輕庫存”將庫存風險轉移到經銷商、運營商，短時間內經銷商的庫存壓力依然存在，清庫存，只能抓住新商機，開拓新渠道。
