近年來，白酒市場卷起了一股醬酒熱，許多酒企推出高端醬酒，意圖分享高價醬酒的一杯羹。而近期，茅臺傳言即將推出百元級別的醬酒，引起了行業的關注。茅臺家族是要進軍平價市場嗎？醬酒的競爭將向何處發展？
百元醬酒產品的推出是茅臺集團全面搶市場份額的舉措。丁雄軍對2023年公司發展提出了“大集團一盤棋、產業鏈一條心”的戰略目標，這或意味著茅臺集團開始向全價格帶、全產品概念、全包裝形態出擊。通過茅臺集團的其他產品布局，也可以看出此戰略。比如，茅臺集團用茅臺1935搶千元價格帶的市場份額；通過茅臺王子和茅臺迎賓酒搶500-1000元價格帶的市場份額；通過茅臺醇、臺源和醬門經典爭奪100-500元價格帶的市場份額，而這個價格帶曾經是茅臺鎮眾多貼牌酒占領的市場。
在茅臺集團之外，也有一些知名醬酒企業推出百元級醬酒。知名酒企進入百元級價格帶的競爭，將帶來多方面影響。對于消費者而言，現在醬香酒整體客單價高，知名酒企的進入將提供更多入門級、大眾消費的醬酒，推動醬香酒進入平常百姓家，促進醬酒市場進一步擴容。對于行業而言，大量茅臺鎮貼牌酒商或將迎來一次大浪淘沙的洗牌，同時，醬酒進入此價格帶還將進一步推動對濃香型和清香型白酒市場份額的擠壓。
從醬酒行業未來競爭趨勢看，中國醬酒市場競爭將進入“2.0時代”。競爭具體將體現在幾個方面：
一是規模方面。消費市場中，每一個品類的爆發都會快速吸引更多實力企業進入市場。醬香酒品類的競爭目前只是剛剛開始。數據顯示，2021年，醬香型白酒產能只占所有白酒的8.4%，但銷售收入(1900億元)卻占白酒總體銷售收入的31.5%，銷售利潤達到780億元，占比45.8%。產能相對稀缺，但利潤豐厚，意味著將有更多企業的加入，也對現有企業產能提高提出要求。不過，由于醬香酒生產需要五年儲存才能夠上市，因此新進入醬香酒領域的企業，至少需要買五年的糧食來持續釀酒存酒，這意味著需要較強的資本支持，更需要有持續的現金支付能力。因此，五年之內醬香酒供不應求的局面難以改變。
二是品牌方面。做好醬香酒，已經有了很高的門檻，一段時間內醬香酒仍將是高端品牌的競爭陣地，因此品牌競爭將日趨強烈。醬酒企業需要持續建設品牌IP，持續培養消費者心智資源占位，持續提升品牌在消費者心中的心理價位。目前，醬酒品牌中茅臺、國臺、習酒、郎酒和金沙摘要酒比較關注消費者教育，隨著更多業外資本的進入，想要成為消費者主動指名購買、有美譽度的醬酒，需要更加注重品牌打造，比如在全國建立銷售服務體系，或在圈層營銷方面進一步挖掘私域流量資源等。
三是競爭格局或呈現強者恒強、弱者加速淘汰。過去一段時間，醬酒熱以茅臺鎮中小酒廠訂制酒和貼牌銷售為主，伴隨著市場秩序的整肅、環保要求的強化和酒廠規范化治理，中小酒廠將逐步出局。醬香酒產業規模化、品牌化發展中，有全國性品牌孵化能力和消費者動員能力的醬香酒品牌才能贏得更大發展。考慮到消費者需求的多樣性，預計這類品牌也將推出更多平價醬香酒。
