產區成就了醬酒，而醬酒也在真切地改變一個產區。
文｜云酒頭條醬酒之心組
近日，貴州省統計局官網消息，貴州省十大工業產業從2022年二季度起開始調整，調整后的順序為：醬香白酒、現代能源、現代化工、基礎材料、大數據電子信息、新能源汽車及電池材料、航空航天及裝備制造、新型建材、生態食品、健康醫藥。
“醬香白酒”從原來貴州省工業產業排名第二調到了第一位，從排列首位并且被“單列”的舉動來看，足以看出其“領頭羊”的定位和政府對醬香白酒的重視。
當前，白酒產業貢獻的工業增加值占貴州全省的30%以上，已經成為貴州工業的第一產業，是貴州省工業經濟發展的“壓艙石”，其重要性不言而喻，醬酒巨大的“造富效應”還在繼續……
從貧困縣到“雙千億”強市
“十三五”期間，貴州省經濟增速連續十年位居全國前三，地區生產總值在全國從2015年的第25位上升到第20位，人均地區生產總值從第29位上升到第25位，開啟貴州發展“黃金十年”。
這十年，仁懷醬香白酒產業飛躍發展。仁懷立足自身獨特資源，以醬香白酒為主導，堅定不移地推進新型工業化發展。仁懷經濟實現兩個歷史性跨越：地區生產總值和工業總產值突破千億元，成為貴州首個“雙千億”強市。
日前，《中國縣域高質量發展報告2022》對外發布，貴州省仁懷市入選2022年全國縣域高質量發展百強縣第26位。
同時，在2021年全國縣域經濟GDP排名中，西部僅有兩個縣級市的數字很亮眼。除陜西省神木市外，另一個便是貴州仁懷市，2020年GDP高達1364億元，排名第11位。
醬酒“造富”的經濟價值使得貴州白酒暢銷全國，助仁懷躋身“千億”行列。不斷延伸白酒產業鏈，努力加快產業升級，培育壯大接續產業，實現經濟、生態雙贏。
“十三五”以來，貴州白酒市場份額不斷提升，尤其是近兩年，醬酒市場增長速度高于行業平均增速2倍以上。
從數據來看，2020年，貴州白酒產量達到27.4萬千升、規上工業增加值1089億元、利潤近600億元，與十年前相比，分別增長了2倍、6.8倍、6.7倍；貴州白酒以全國白酒業3.5%的產量，實現了全國白酒業42.4%的利潤總額，保持全國白酒行業第一位。
透過市場份額的變化，可以看到醬酒價值正加速釋放。
10年來，仁懷與時俱進，完成了“轉型大業”的發展使命，實現了從做大規模向做大主業的轉變。
如今仁懷的經濟總量節節攀升，產業發展生機勃勃，城市變化日新月異，從一個傳統農業貧困縣到全國“百強縣市”的轉變，是其一直以來堅持高質量發展的結果。
從“一條老街”
到酒旅融合的現代化城鎮
經過近年來的發展變革，仁懷的現代化城鎮發展進程取得顯著成效。
仁懷市發展和改革局提供的數據顯示，從2005年到2020年，城區面積從14平方公里拓展到30.6平方公里，擴大了一倍多；城鎮常住人口從14.15萬增加到36.17萬，城鎮化率從26.27%升到55.20%，翻了一倍有余……
當地市民曾表示，“最早的老城區，就一條石板街，抽一支煙的功夫就能走完”。
而如今的仁懷城市格局有了翻天覆地的變化，三條大道通茅臺、三座大橋跨峽谷，把老城中樞與原來遠離城市中心的鹽津、蒼龍、魯班、壇廠、茅臺五地緊密結合在一起，架構起“五街一鎮”的現代都市，構建起核心城區“十分鐘生活圈”。
當前，白酒產業是仁懷的主導產業和重要引擎，白酒產業的高經濟效益為當地政府、百姓帶來了稅收、就業等方方面面紅利，政府和企業亦沒有忽視打造一批“配得上茅臺、留得住客人”的綠色酒旅小鎮。
近年來，仁懷從大處著眼、從小處入手，做足文旅、農旅、酒旅三篇文章。
將小城鎮打造成為擁有歷史記憶、地域特色、民族特色的美麗小鎮，培育出“紅白綠”三色輝映獨具特色的文化旅游產品；精心策劃品歲月經典——醉美醬香之旅、覓長征足跡——紅色傳承之旅等特色精品旅游線路，形成了全域旅游發展格局。
仁懷酒旅一體化的集中表現，便是酒企打造的大小酒莊。這些酒莊中，有8家被該市評定為三、四星級，其中，夜郎古酒業下屬的夜郎谷，在去年受疫情影響下也接待了1萬多人。
截止2021年，仁懷共接待游客769.71萬人次，較2012年增加400多萬人次；實現旅游綜合收入79.47億元，較2012年增加30多億元。
近年來仁懷進入高速發展階段，是當地人民造工業的富、享生活的福。酒業人聚焦核心產區，推進醬酒產業高質量發展，落實城鎮帶動戰略，著力打造品質生活之城，才有經濟實力雄厚、環境優美靚麗、充滿現代活力的酒都新仁懷。
人才興業激發“造血”活力
貴州醬酒“造富”不僅得益于政府紅利、貴州交通網絡的發展，也得益于茅臺鎮天然的“吸金體質”。
在當地政府財政的支持下，2021年底，貴州高速公路通車里程突破8000公里，實現全省公路通達。憑借貴州交通的快速發展和基礎設施的完善，茅臺在仁懷市修建了遵義茅臺機場。
茅臺機場曾在2018年創造了一個行業奇跡，其在通航首年實現旅客吞吐量突破百萬。這也是中國民航史上第一個在通航首年，就能實現旅客吞吐量突破百萬的支線機場。
創造這一奇跡，靠的是全國各地的客商，他們皆慕醬香之名而來。隨著醬酒熱潮的延伸，茅臺鎮上有300多家酒企受益于醬酒的品牌外溢，每天有大量采購商和投資者慕名前往尋找好酒。
在茅臺的集聚效應帶動下，大大小小的酒廠，成為懷仁市最主要的產業形態。僅僅在茅臺鎮茅臺酒7.5公里核心產區，便分布著數千家大大小小的酒廠。總人口為74.89萬的仁懷，有三四十萬人在這從事有關酒業的工作。
值得一提的是，全國各地酒業專家、職業經理人扎堆入黔。此外，隨著白酒包裝配套等全產業鏈的延伸，仁懷市白酒產業對人才需求也更加多元化，以破解人才總量不足、質量不高、結構不優等突出問題。
仁懷市大力實施“才聚酒都·智匯仁懷”工程，成立醬香白酒產業專班，以高層次人才引進、使用、服務為重要抓手，通過“鳳還巢計劃”“柔性引才”等舉措，大力推進人才強市戰略，聚力涵養人才活水。
各大醬酒企業也提出了重金人才引進計劃，比如國臺鯤鵬計劃招募人才、金沙開啟“引狼計劃”等，茅臺、習酒、賴茅等品牌的公開社招更是引發大量人才的集聚。
同時，貴州持續建立健全政府、高校和企業之間的聯動機制，開設有釀酒專業的貴州大學、貴州理工學院、茅臺學院、貴州輕工職業技術學院通過引進交流、職業教育、產教融合等多種方式，為優質白酒產業發展提供強大智力支持和人才支撐。
截至目前，仁懷市共有白酒生產企業（作坊）及銷售門店8797家，其中白酒生產企業上千家，產值達2000萬元以上規模白酒企業106家、產值在2000萬元規模以下白酒企業367家、銷售門店7117家。
白酒產業從業人數達十萬多人，其中管理人員20428人、制曲工6281人、勾調師（工）1034人、白酒釀造工41054人、包裝工9971人、設計師（工）812人、銷售人員35690人、后勤服務等其它人員13425人。
仁懷市醬香白酒的產業集群高速發展，同樣也不斷吸引著人流涌入，在產區“走出去”與“引進來”的過程中，依托獨特資源，帶動近10余萬人的穩定就業。
貴州白酒產業從“小散弱”到集群發展，從“一家獨大”到帶活其他產業，產區在實現品牌價值提升與自身發展中，不斷實現工業反哺農業、助力脫貧攻堅、環保綠色發展等方面的連鎖效應，推動經濟社會成功邁進高質量發展新階段。
醬酒“造富”形成的多維價值
產區成就了醬酒，而醬酒也在真切地改變一個產區。
據《2020-2021中國醬酒產業發展報告》統計，醬酒僅憑8%的產能貢獻了白酒行業26%的銷售收入和40%的利潤。
在醬酒熱的大背景下，金東集團、天士力集團等一批業內外資本開始進駐茅臺鎮斥資布局醬酒產業；以貴州醬酒集團和仁懷酒投等為代表的國有資本集中注入；以洋河、勁酒、水井坊等為代表的名酒企業，也開始紛紛加入染醬行列。
貴州酒業協會數據表明，2019年茅臺鎮注冊酒業公司1900多家，而隨著醬酒這一輪熱潮，2020年茅臺鎮注冊的酒業公司就新增了3000多家。視角放大至赤水河畔，習酒、郎酒、金沙、珍酒、安酒等醬酒新老勢力均分布于此，形成壯觀的酒廠集群。
一直以來，貴州白酒產區開放、包容的發展原則，持續推動行業從“競爭”向“競合”深度轉變，努力營造行業“競合贏 酒業興”的發展新生態。
茅臺鎮現已成功牽手洋河集團、京東物流等500強企業，招商引資省外到位資金195億元。同時，仁懷與法國德伊拉巴爾市簽署締結友好城市，酒投公司與法國波爾多吉尼亞酒莊達成合作協議，醬香酒產區走向國際市場邁出重要一步。
這也促進了貴州與世界的貿易、經濟、消費和文化交流，幫助產區擴大了國際合作范圍，沿著“一帶一路”的國家戰略走上快速國際化的道路。
醬酒正在真實地在改變貴州，讓富有取代貧窮、讓先進取代落后、讓開放取代封閉，這種產業的力量，讓貴州將獨特的地理優勢、資源優勢、文化優勢轉化為競爭優勢。在實現亮眼的經濟價值的同時，也在不斷釋放綠色生態財富、社會財富、文化財富。
如今，貴州醬酒已成為白酒行業中最具活力陣營之一。其背后的“法寶”，是對外輸出貴州白酒產業的整體形象，以差異化的地理、文化、工藝和香型價值打造產區品牌，持續擴大產區聲量。
正值“十四五”征程中期，貴州白酒產業還將繼續促進開放協同發展，打造質量并舉、綠色發展示范和對外開放的白酒產區高地。
可以預見的是，貴州白酒產業的醬酒“造富”還在延續，并將不斷地勃發和進化。
