小編為我們簡單的介紹一下白酒長期存儲方法,希望對喜喜歡收藏白酒的小搭檔們有幫助:
純正的白酒采取傳統工藝,選用純糧釀制,沒有任何人為的“加香勾兌”成分,若要做到符合儲藏則需固態發酵,發酵期長,酒度較高(通常在50度以上)等條件。
白酒如何長時間存儲:
1、帶包裝存儲:一般買回來的酒如果想存儲建議帶著原包裝存儲,因為酒容易揮發,已經打開過的酒不符合較長時間的存儲。
2、封口:對瓶口處也應該再給予封閉處理,因為一般買的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴的,所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊,如果感覺還是不嚴實,不怕麻煩的話,就直接用蠟封瓶口吧,把蠟融化,把瓶口放在融化的蠟中,等蠟干透。或者用泥把瓶口封起來也是可以的。泥符合各種包裝的瓶子,但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形,容易封閉不緊,在這里要注意了。
3、放酒窖或埋在地下:如果家里有酒窖,這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖里了,如果沒有,可以把瓶裝酒放在壇子里,埋在地下盡量深一些的地方,因為越深才可以保證溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓,建議存入地下室,那里沒有陽光直射,相對溫度與濕度也是恒定的,還要經常通風,但是這種地方溫度還是不能一直恒定,所以不建議長期存儲。
4、存儲時間:一般醬香型和濃香型的白酒較易儲藏,可以適當的存儲時間長一些,但是米香型和清香型的白酒就不行了,這種酒較好不要長期貯存,因為貯存時間長了容易失去原有的清香,還會發出苦澀味,存儲時間長了就不好喝了。在家里自己存儲的話,建議也不要超過三年。