果凍酒顧名思義就是類似果凍的酒，聽起來很新鮮，但實際在歐美國家已經有上百年歷史，就是將酒制作成“果凍”，來提供更多娛樂性的玩法，至于果凍酒怎么喝？其實很簡單，當做果凍吃就可以了，只不過含有高度烈酒，所以很容易醉，可不能當做普通果凍吃太多。
果凍酒的特點
果凍酒雖然2012年才傳入國內，但實際早在1868年就出現在西方國家的派對中，國內一般在酒吧、KTV和私人聚會中經常被用到，做法其實也很簡單，跟普通果凍一樣，只是將部分水或果汁換成酒，令做出來的果凍有一定的酒精含量。
至于果凍酒怎么喝？其實就跟普通果凍一樣，拆開直接吃就可以了，至于會不會醉？答案其實早就有了，只要是含酒精的飲品，都會醉人，只不過看個人的酒量而已，由于果凍酒里面的含量通常并不多，但至少也是40度以上的烈酒，所以一般成品在15度左右。
相對大眾酒精飲料來說，果凍酒的度數算比較高的，所以很容易醉，但由于本身是被制作成“甜品”，所以實際吃起來并不會感受到濃濃的酒精味，反而是以果味、甜味為主，而使用的烈酒則以無色透明的伏特加為主。
目前國內主要的果凍酒品牌有新西蘭魔露（全球首家伏特加品牌）、香港的星派對等，自己制作的話，就需要控制伏特加的用量，如果用量過大，會導致果凍成型出問題，通常其他原料與伏特加的配比為2:1，就比較容易成型，口感也會比較不錯。
