雞尾酒的裝飾物非常多，但你接觸的越多，就會疑惑Martini馬天尼為什么要放橄欖呢？而且幾乎只有馬天尼及它的變種會放橄欖，其他雞尾酒很少見，主要是因為處理過的橄欖非常適合搭配馬天尼這種清冽可口的雞尾酒，不管馬天尼所用的基酒是伏特加還是金酒、調和還是搖和，通常只會放橄欖作為下酒菜。
馬天尼放橄欖的原因
馬天尼（Martini）被稱為“雞尾酒之王”，主要是用金酒和味美思調配而成的雞尾酒，但調配方法眾多，1979年在美國出版了《馬天尼酒大全》，介紹了268種馬天尼酒，發展至今更是數不勝數，但幾乎所有版本的馬天尼都會放橄欖作為裝飾。
那到底馬天尼為什么要放橄欖呢？其實最初放水果，就是作為下酒菜，隨著后來時間的退役，加橄欖也逐漸變成了這款雞尾酒的標配，一種文化。當然發展過程中，也有堅果、櫻桃等眾多食物，但最后調酒師發現，橄欖或洋蔥最適合搭配馬天尼這種清冽可口的酒。
但由于橄欖無法自然保存很久，而且新鮮橄欖也是很多人不喜歡的苦味，所以才發展成如今常見的腌制油橄欖、填入甜紅椒的去核青橄欖等。另外橄欖在歐美本身就是類似泡菜醬菜能開胃小菜的定位，帶咸味的橄欖非常開胃，有的重口味還喜歡加三四顆，同時還能豐富馬天尼的口味。
馬天尼雞尾酒的起源如今已不可考，但至少是從20世紀50年代開始，不管馬天尼的做法如何變化，甚至在酒吧點一杯馬天尼，還會問你是要伏特加還是金酒、調和還是搖和、干型還是甜型，但放橄欖已經成為約定俗成的事情，所以即使你不了解，吃或者不吃，都不會讓人驚訝。
