洋河大曲是在江蘇省宿遷市洋河新區產的。洋河大曲是江蘇省宿遷市特產,屬于中國國家地理標志產品。洋河大曲是我國著名白酒,起源于隋唐,歷史悠久,具有綿、柔、甜、凈、香的獨特風格。
據研究洋河制酒始于兩漢而興于唐宋。江蘇省泗陽縣的洋河鎮在漢朝時早己是個釀酒的名地。洋河大曲以優質黏高粱為原料,再用小麥,大麥,豌豆培養的高溫大曲為糖化發酵劑,以美人泉之水釀造而成。洋河大曲屬濃香大曲白酒,酒液澄澈透明,酒香濃郁清雅,入口鮮爽甘甜,口味細膩悠長。洋河大曲被中國和日本公認為東方的洋酒,曾多次榮獲“國際名酒”和入選中國八大名酒行列。
洋河大曲以優質高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆、水為原料,在地理標志產品保護范圍內,按傳統工藝與現代生物技術相結合生產的白酒。具有綿、柔、甜、凈、香的獨特風格,具體表現為綿柔、綿甜、綿爽等的口味。質量特色:低而不淡、柔而不寡、綿長尾凈、豐滿協調。