前段時間，一位朋友稱去超市買酒時，銷售人員向她推薦了一款52度的原漿酒，稱這種酒不經過勾兌沒添加其他物質，比普通的白酒要好，但是買回家后被告知被忽悠了，真正的原漿酒度數都在65度以上。業內人士揭示我們貼著原漿標簽的酒不一定是真正的原漿酒，很多原漿酒是廠家在炒作概念。
原漿酒的定義：
原漿酒指糧食通過曲發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在的酒行業中“原漿酒”可以說是具有悠久的歷史。上世紀60年代以前，傳統意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。
原漿酒絕無勾兌人工酒精，酒中的酒精度是大米中的糖份經微生物發酵后轉化而來的。故飲用該酒，不但無酒精的刺激性，而且飲后口中無酒氣，非常高雅文明。
怎么鑒定是否是原漿酒：
1.空杯法：根據脂不容易揮發性，將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，10分鐘左右，再聞酒杯無酒香味的是酒精勾兌酒，有糧香、曲香、酒香、糟香味的是原漿酒，空杯留香越久越濃，原漿酒的含量也就越高。
2.品嘗法：根據酒曲口感的特性，原漿酒是由糧食和酒曲發酵而成，故有酒曲的口味，香味較濃，后味有一點兒酸、苦、澀，俗稱“酵子味、曲香味”，酒后暈的比較快，清醒也比較快。而勾兌酒是酒精和香精勾兌而成，口感較好，后味沒有酸、澀、苦的口味，酒后暈的較慢，清醒也較慢，酒后易頭疼難受，危害較大。
原漿酒作為高品質的健康型白酒，是未來白酒的發展趨勢。因為其歷史悠久，可以說是極具收藏價值的白酒之一。市場很多銷售者也在賣力的鼓吹原漿酒，然而市面上的原漿酒多為30多度、50多度，如果不經過勾兌，怎么會出現這種度數？所以很多原漿酒都是在炒作概念，以期獲得更多利潤。
