我國的白酒生產歷史悠久，至今已有生產出了許多香型的白酒，其中醬香白酒是四大香型白酒之一，也是除了濃香白酒之外受消費者歡迎的白酒。醬香白酒的生產工藝復雜，生產一瓶醬香白酒需要耗費很長的時間和精力，于是醬香白酒的市場比較混亂，新酒與陳酒魚龍混雜。下面，小編就給我們介紹幾點辨別新酒與陳酒的方法。
怎么辨別醬香白酒中的新酒和陳酒
（1）雜酒和新酒都有些許異味和刺鼻的口味，但是陳年的老酒聞起來溫和、優雅細膩、芳香十足。
（2）辨別新酒和陳酒可以通過品嘗的方法，當你喝一口酒時，如果是新酒的話會感覺比較刺鼻，同時也會感覺舌尖辣辣的，再喝一口的話還會感覺滿口散；如果是陳年老酒的話，會感覺有成團的酒進入喉嚨，且酒越陳越不易散。
（3）當你喝一口酒到胃里以后，如果是新酒的話胃里會出現燃燒的感覺；如果是陳年老酒的話，不但不會有刺激的感覺，胃里會出現暖暖的直至全身都會有溫暖的感覺。
（4）辨別新酒和陳酒還可以用留香的方法，如果是新酒和雜酒的話杯子里的香味很快就會消失；單如果是神念老酒的話，香味會在杯子里停留很長一段時間，有時可能會有兩三天。
（5）一般醬香白酒的新酒和陳酒的酒體呈白色透明，而陳酒呈微黃透明。
（6）新酒一般只剛釀制出來的白酒，沒有經過儲存，所以保留了一些易揮發的物質，如果喝了這樣的酒的話會出現口感舌燥的現象。陳酒則經過了至少3年以上時間的儲存，其中很多易揮發的物質揮發掉了。剩下的就是有利于人體健康物質，喝了也不易出現口干上頭的現象。
以上就是六個簡單教我們辨別新酒和陳酒的辦法，看了以后相信我們也有所知道了吧！其實主要的還是希望我們能學到一些辨別白酒的方法，從而能夠選擇一些性價比高的醬香白酒。醬香白酒雖然好喝，但我們也要注意，千萬不要酗酒哦！否則傷害的還是自己的身體。
