德國慕尼黑啤酒節是世界上最大的啤酒節，每年九月末到十月初在德國的慕尼黑舉行為期16天的派對，每年吸引超過600萬人，在為期兩周的盛會期間，人們消費150萬加侖的啤酒，20萬豬肉香腸和48萬只烤雞。
雖然這次活動強化了熱愛啤酒，熱愛肉食的德國人穿著連衣裙和皮褲的陳規定型形象，但年度活動的參觀者來自世界各地。慕尼黑啤酒節實際上是慕尼黑最大和最賺錢的旅游景點之一，它每年為該市的金庫帶來超過4.5億歐元的收入。
這個民間節日的名字命名為世界各地類似的節日，至少部分模仿原始的巴伐利亞慕尼黑啤酒節。每年在德國境外舉辦的最大的慕尼黑啤酒節將在加拿大的基奇納 – 滑鐵盧（Twinhener-Waterloo）這兩個擁有大量德國人口的城市舉行。美國最大的此類活動是俄亥俄州的Oktoberfest-Zinzinnati，每年有50萬游客。
德國慕尼黑啤酒節的歷史
慕尼黑啤酒節的傳統始于1810年，以慶祝巴伐利亞王儲路德維希于10月12日與薩克森-希爾德堡結婚。慕尼黑市民被邀請參加在城門前的田野舉行的為期五天的慶祝活動，原來的慕尼黑啤酒節的主要活動是賽馬。
此后每年舉行周年慶典，最終變得更大，更精細。第二年增加了農業展，1818年，為狂歡者設立了旋轉木馬和兩個秋千。在節日的最初幾十年里，這種娛樂活動很少，但是參加派對的人們可以通過爬樹比賽，手推車和麻袋比賽，吃糊狀的比賽，滾動比賽和鵝追逐來充分享受娛樂。
到19世紀70年代，機械游樂設施是該節日的一個不斷擴大的特征，并且在1908年，該節日出現了德國的第一個過山車。當這個城市開始在展覽場地上放啤酒時，臨時啤酒攤位開始出現，并且它們的數量穩步增加，直到它們最終在1896年被啤酒廳取代。啤酒大廳，就像今天的啤酒帳篷，
節日最終延長至9月，以便改善天氣狀況。一般節日的最后一天是十月的第一個星期天。2006年，慕尼黑啤酒節延長了兩天，因為10月3日的第一個星期二是國定假日。在過去的200年里，由于霍亂疫情和戰爭，慕尼黑啤酒節被取消了24次。
德國慕尼黑啤酒節的活動
自1810年起，慕尼黑啤酒節發生了巨大變化。賽馬最后一次舉辦于1960年，農業展每四年舉辦一次。活動仍在“Theresienwiese”舉行，該劇以新娘的名字命名，對于當地人來說，它簡稱為“Wies’n”。在10月的第一個星期天之前的兩個星期，這些露天市場變成了一個啤酒帳篷，娛樂，游樂設施，表演者以及販賣美食和傳統甜點的攤販攤位。慕尼黑市長在展覽的第一天中午開放慶祝活動。
服裝和步槍兵的游行活動在節日的第一個星期天舉行，其中約7000名表演者 – 傳統服飾和歷史制服，步操樂隊，步槍兵，純種馬和其他牲畜，老式馬車和眾多花車 – – 游覽慕尼黑市中心的街道，展示當地，地區和民族風情的多樣性。慕尼黑啤酒節的第二個星期天舉行了一場露天大型樂隊音樂會，由400名左右的音樂家組成，他們組成了所有的慕尼黑啤酒節樂隊。
在活動和啤酒帳篷之間，客人可以穿越103英畝的慕尼黑啤酒節場地乘坐摩天輪，過山車或水滑梯，穿過迷宮，參觀鬧鬼的房子，享受各種表演者的娛樂，看看在跳蚤馬戲團，在數十個游戲攤位之一停下，或參加節日之旅等。
德國慕尼黑啤酒節的啤酒
慕尼黑啤酒節啤酒品種名為M?rzen，M?rzen比傳統啤酒更濃厚，含有高達6％的酒精，底部發酵，至少30天。在現代制冷技術出現之前，這種類型的啤酒在3月份釀造（顧名思義），并允許在整個夏季使用，以便在夏末或初秋準備飲用。與所有德國啤酒一樣，慕尼黑啤酒節啤酒按照嚴格的德國標準（稱為Reinheitsgebot，自1516年起生效）釀造，精確定義啤酒釀造中允許的四種成分：大麥，啤酒花，麥芽和酵母。
只有6家慕尼黑啤酒廠–Augustiner，Hacker-Pschorr，Hofbr?u，L?wenbr?u，Paulaner和Spaten–可以在這個節日上供應啤酒。14個較大的和幾個較小的啤酒帳篷和啤酒花園一次為98,000名游客提供足夠的座位。啤酒是由被服務的質量，一升杯，和9和10歐元之間的成本，啤酒女傭和服務員必須能夠同時攜帶10個這種裝滿啤酒的馬克杯。
德國慕尼黑啤酒節的食物
游客消費大量的食物，其中大部分都是傳統的豐盛美食。在整個展覽場地隨時可以看到Hendl，整只雞在烤上烤，通常以兩半的形式出售。變化是吐烤鴨或鵝。烤肉，特別是豬肉和土豆餃子配上傳統的紅甘藍和蘋果菜（Blaukohl）。幾乎每道菜都有當地的特色菜，如烤牛尾，烤豬蹄或巴伐利亞Wei?würste（蒸白小牛肉香腸配甜芥末），酸菜，椒鹽卷餅或面包卷。渴望獲得一些海鮮的游客可能會嘗試使用木炭燒烤的魚（Steckerlfisch）。
土豆沙拉或土豆湯讓人滿意，甚至素食者也不會挨餓，在大量溫暖，柔軟的椒鹽脆餅干，面包奶酪盤或每個帳篷中供應的眾多無肉菜肴之一。典型的甜點菜肴包括Dampfnudel，一種帶有香草醬的蒸蜂蜜餃子，蘋果餡餅和Kaiserschmarrn，一種加糖的煎餅和葡萄干。
兜售各種甜點的特許權也分散在整個景觀中，從泛烤，糖釉杏仁到棉花糖，從釉面水果到冰淇淋，慕尼黑的慕尼黑啤酒節可以滿足每一顆甜食，帶有口號和短語的裝飾姜餅心臟可能會比胃更像是一場眼睛的盛宴。
德國慕尼黑啤酒節的音樂
慕尼黑啤酒節以其傳統的民間音樂和啤酒飲用而聞名，隨著晚上的消磨，音樂變得越來越響亮，越來越多的人開始唱歌，將武器和擺動的啤酒杯從一邊連到另一邊，一些人在長椅或桌子上站立，搖晃和跳舞。
德國民間音樂并不是您從大型啤酒帳篷中聽到的唯一聲音，國際熱門歌曲如“New York, New York”，“ Country Road”，“YMCA”，甚至迪斯科和搖滾風格的曲調都來自啤酒帳篷。
