這幾年白酒圈讓人停不下嘴的除了好酒，就是關于醬香酒的話題。不止經驗老道的酒友，就連不怎么喝酒，甚至是酒友圈外的路人都知道醬香酒的熱度。如果醬香酒只是靠著茅系醬酒的名氣一躍成為白酒新貴，似乎理由太過淺薄，而“茅臺鎮”才是醬香酒真正拿捏酒友的關鍵所在。
貴州懷仁茅臺鎮不僅是國酒茅臺的誕生地，也被譽為中國第一酒鎮。不依賴于茅臺的盛名，茅臺鎮本身就有著自己獨特的酒文化，從這里走出來的名酒好酒數不勝數，這也得益于茅臺鎮的地理位置和得天獨厚的環境。
茅臺鎮地處赤水河畔，氣候冬暖夏熱，降雨量偏低，日照時間很長，常年溫差和晝夜溫差小，適合各類微生物的繁殖，非常利于釀酒。
所以越來越多的酒廠入駐茅臺鎮，為的就是要釀造讓消費者滿意的好酒，華中美酒也不例外。選址于茅臺鎮7.5公里的醬香酒核心廠區，釀造廠區就在赤水河畔，選用的原料也是茅臺鎮獨有的紅纓子糯高粱和冬小麥。但是華中美酒的獨特之處就在于，選用40年以上的陶土老壇活躍微生物群，在釀造和發酵老熟上更進一步讓華中美酒更好喝。
華中美酒堅持使用極其繁瑣的大曲坤沙的工藝，從原料、釀造工藝都嚴格執行了與茅臺同樣的標準，就能看出華中美酒在酒質上的用心程度。等基酒釀制完成后，華中美酒再用陶壇貯存窖藏2000個晝夜，再用老酒精心勾調。能夠做到如此程度，說華中美酒是醬酒珍品也不為過。
