從小看著金庸、古龍的武俠小說長大，都知道江湖會因為區域不同進而劃分為少林寺，武當派，峨眉派，昆侖派，青城派等。其實白酒也有江湖！猶如古代門派，群雄爭霸，按照不同地域、環境，分別形成了川酒、黔酒、蘇酒、皖派、晉酒、豫酒、魯酒7大派系，也賦予了不同地區的酒獨特的魅力和內涵。那么，接下來帶大家看看中國白酒的這七大門派，都有怎樣的獨門秘籍，讓他們在江湖聲名遠播，名震江湖！
川派
四川地處盆地，長年氣候濕潤，云霧繚繞，這為釀酒的發酵制曲創造了天然的條件。加上自古都有大量的文人墨客描寫過川酒，并且留下了不同時代背景、寓意不同的作品，所以川酒也就成為了白酒企業隊伍最龐大的派系。
川酒有六6朵金花，和10朵小金花之分，6朵金花分別是五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌曲酒、全興大曲、郎酒。川派白酒多以濃香型白酒占位主導，6朵金花中除了郎酒，其他都是屬于川派濃香。川酒中“郎酒”是一個特例，作為“六朵金花”中的唯一一個醬香型品牌，郎酒是川派醬香，香氣口感是醬香中混合著濃香，跟黔派的正宗醬香不一樣。
黔派
眾所周知，貴州以產醬香型白酒聞名遐邇，是我國醬香型白酒之鄉。一條赤水河蜿蜒而過，這里是中國最著名的美酒聚集地，貴州的茅臺鎮為此也成為了我國醬香型白酒的核心產區。
貴州醬酒雖然每年的產量沒有川派濃香多，但是因其整體醬酒品質更為高檔，優質，所以在我國中高檔白酒中，醬酒占了最大的比例，所以它也順勢成為了白酒界的每年營收最高的老大。因此貴州的知名的醬酒品牌非常多，以茅臺、釣魚臺，習酒，國臺，珍酒，東方國賓等為首的黔酒，黔派。
魯派
山東白酒稱為魯派，作為白酒生產和消費大省，其最大的特色就是酒廠眾多，幾乎縣縣都有酒廠，地域性消費比較明顯。其中相對著名的就是魯酒的八大金剛，他們分別為泰山、蘭陵、景芝、孔府家、趵突泉、古貝春、扳倒井、瑯琊臺。突出特點是度數低、窖香淡雅、醇和綿甜、順柔爽凈。
在全國12個香型白酒中，只有芝麻香白酒是以山東省為主創立的。雖然魯酒的白酒種類與品牌很多，但缺少知名度高的品牌，很多品牌也只是在當地出名，區域性的消費較為明顯。
蘇派
江蘇白酒稱為蘇派，又屬于濃香型白酒里的江淮派。作為綿柔濃香白酒的代表，江蘇白酒度數普遍低于川派濃香，這可能和江浙一帶偏清淡、雅致的飲食習慣有一定關系。
其中有名的便是“三溝一河”：湯溝，雙溝，高溝和洋河。近年來，三溝一河逐漸形成了洋河酒一家獨大的市場，雙溝還以被洋河收購，高溝改名為今世緣。不過近些年，洋河的藍色經典系列成功躋身一線白酒品牌。
豫派
豫酒的最大特點就是淡雅濃香型白酒。根據河南的實際條件，釀造出來的濃香型白酒，是清香和濃香的結合。豫派的“六朵金花”包括寶豐、宋河、仰韶、杜康、賒店、張弓。但是后來隨著時代和經濟的發展豫酒“六朵金花”又變成了豫酒“五朵金花、五朵銀花”的稱號。不過目前的豫派沒有特別出名，能獨當一方的白酒品牌出來，偏向于三線。
皖派
安徽酒文化歷史悠久，相信大多數的酒友都聽過一句話，西不入川，東不如皖。徽酒其歷史、發展和創新都在中國白酒行業里堪稱獨樹一幟。
皖派白酒中出名的有古井貢酒，口子窖，迎駕酒，金種子酒等，其口感的主要特點是入口甘美醇和、回味經久不息。其包裝方式也非常有特色：九兩裝、低度酒（多為40度左右）、一箱四瓶（其他區域多為一箱6瓶）。
晉派
晉派是典型的清香型白酒，最出名的代表是山西的汾酒，汾酒以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長的特色而著稱。近年來，隨著濃香型白酒、醬香型白酒在國內市場上順風順水，清香型白酒卻顯得有些“寂寞”。晉派除了汾酒，其他的酒業如汾陽王、梨花春等，名氣相對較小，只在本地出名。
