2017 年剛過去沒多久,各大啤酒雜志和網站就已經開始羅列起各自的最佳酒款和酒廠,過去的這一年,可以稱得上是傳統和創新迸發的一年 —— 有新英格蘭 IPA 的百花齊放,也有傳統比利時風格的發揚光大,在你思考最能代表自己 2017 的酒款和酒廠之前,不妨來看看這些雜志和網站的 2017 之選吧!
Beer&Brewing Magazine
我們熟悉的 Beer&BrewingMagazine 頒出了 17 個 2017 年最佳酒款,其中大部分被 IPA 和世濤所占據,比如來自火石行者的獅熊之爭:
上榜理由:市場上從來不缺 IPA,但只有在最激烈的競爭之后,你才能明白一款真正的 IPA 該是什么樣的 —— 清脆,奶油般順滑,如同成熟的甜瓜做成的水果沙拉,這是火石行者這一經久不衰的系列的第一款酒,也是一款 IPA 的標桿。
同樣上榜的還有左手牛奶氮氣世濤、小丑王的野菌 Spon 1-4 系列、硬木過桶牛奶世濤等等,相對于那些耳熟能詳的大廠,這些更富有特色的本土小廠似乎更受 Beer&Brewing Magazine 的歡迎。
PASTE 雜志
酒類和娛樂行業知名雜志 PASTE 在年末的時候給出了他們自己的榜單,按照不同的分類共有12款酒入榜:
最佳過桶世濤:佛里蒙 黑星(Fremont Dark Star )
上榜理由:簡約復古的過桶酒款,沒有香料,沒有可可,沒有咖啡,也沒有香草豆,但這不意味著這款酒的風味就會因此而平淡,事實上恰恰相反,三個不同批次、不同過桶時間的基酒混合之后誕生的風味同時產生了短期過桶和長期陳釀的復雜風味組合。
最佳帝國 IPA:Brew Gentlemen Lou (Ales for ALS, 2017) ;
最佳世濤:Proof Brewing Co. Coffee Creatures in the Dark ;
最佳酸啤:Black Project Peacemaker ;
最佳賽松:Burial Separation of Light and Darkness
.......
Paste 沒有給出諸如 IPA、新英格蘭 IPA 等風格的最佳,因為“這些風格實在是太多酒了!”
VINEPAIR
啤酒、雞尾酒和葡萄酒專業媒體 VINEPAIR 也列出了自己的前 50 佳酒款,第一名給予了阿拉嘉什的自然發酵系列 COOLSHIP RED:
上榜理由:阿拉嘉什的自然發酵系列一直走在行業前列,這款 COOLSHIP RED 同樣如此,自然發酵+過桶的釀造方式無可替代。
除此之外,角鯊頭香草世界帝國世濤位列其五,鵝島吉莉安位列十四,樹屋朱利葉斯位列二十...
朱利葉斯位列 20
相信酒花的各位都不太服吧?
Beer Connoisseur
專業啤酒雜志 Beer Connoisseur 在新年伊始公布了其 2017 的前 100 名單,由 Cape May Brewing 的 The Topsail 野菌艾爾贏得 2017 年最佳的殊榮,該酒廠也獲得了雜志的最佳酒廠提名。不過由于這款酒也才推出沒多久,所以味道如何,恐怕只有喝過才知道了。
INDEPENDENT
生活/酒類媒體 INDEPENDENT 在年末榜單中表示“目前精釀啤酒被越來越多的高酒精度啤酒占領,所以我們更傾向于那些更清爽、平衡的酒款。”正如他們的榜單所示,第一名給予了一款酸爽可口的古斯 —— 維斯布魯克酸橙派古斯:
美味的酸橙派,酸味暢爽,收口偏干,不過可能并不是國內精釀愛好者的首選。
這些雜志和媒體都有各自獨特的關注點,而且遺憾的是,他們都沒有注意到中國國內蓬勃發展的精釀行業。你心中的 2017 年度榜單又是怎樣?
或者,假如酒花兒也推出一份年度榜單,你希望以怎樣的視角解讀這一年的中國精釀?