美國黑啤酒的特點是焦糖麥芽和深色烤麥芽的風味和香氣，雖然淡啤酒比較常見，但是黑啤酒最近越來越受歡迎。
顏色較深的啤酒，通常是由深色烤制的谷物制成的，它的外觀給人的印象是它比其他啤酒厚得多，一些黑啤酒確實厚而且有奶油味，但是其他顏色是深色的，但味道比人們想象的更輕，更大膽。
我將潛入各種黑啤酒，探索它的歷史，特色，口味和配對。
黑啤酒
是一種用烤大麥或烤麥芽，啤酒花，水和酵母制成的啤酒。
Imperial Stouts
Imperial Stouts也被稱為俄羅斯烈性酒，不是因為它在俄羅斯生產，而是因為18世紀倫敦的啤酒廠主要將它出口到當時的俄羅斯皇后。英國烈性酒的酒精含量高，通常超過9％ABV。它們通常為棕色至黑色，深色麥芽，深度烤制。這里的口味通常是巧克力，咖啡或黑色水果，如葡萄干或李子。
對于不太喜歡黑啤的傳統苦味的人來說，Imperial Stouts是一個不錯的選擇，因為苦味在這里并不突出，而且通常是平均到低。隨著時間的推移，它們會很好地老化，隨著時間的推移會隨著時間的推移獲得更好的口味。
Oatmeal Stouts
Oatmeal Stouts在釀造過程中使用一定比例的燕麥（通常上限為30％）來代替大麥。自中世紀以來，它們的受歡迎程度逐漸減弱。
雖然它們沒有燕麥的強烈味道，但是由燕麥產生的脂質，蛋白質和樹膠的乳脂狀物極大地增強了風味而不會使其變苦。
Milk Stouts
顧名思義，Milk Stouts是含有乳糖的啤酒，用某種奶油或牛奶制成。現在，乳糖不可發酵，所以乳糖保留在最終產品中，增加了乳脂狀，甜味，身體和美味。這種啤酒起源于19世紀的英格蘭，藍領工人將全脂牛奶倒入酒精飲料中，使飲料更加飽滿，“營養豐富。”然而，釀酒商開始意識到很多人都渴望這種啤酒，所以他們在釀造過程之前開始添加乳糖，以節省飲酒者的時間和金錢。
Chocolate Stout
Chocolate Stout是一種具有強烈巧克力味的啤酒，這種味道通常來自使用比大多數更長時間烤制的深色麥芽的味道更強烈，有時它來自于釀造過程中添加到配料中的實際巧克力。
Porters
Porters是一種流行的黑啤酒，于18世紀在倫敦推廣，今天的Porters有很多啤酒花，在很長一段時間，它們在堅固性和可飲用性方面的獨特之處是獨一無二的。Porters通常是紅黑色或棕色，帶有巧克力或焦糖味。
不是所有的啤酒都是黑啤酒，所以為了清楚起見，我們將堅持那些被歸類為黑啤酒的啤酒。如上所述，黑啤酒包括棕色啤酒，深色啤酒和黑啤酒。
黑啤體驗
