中國哪里人最能喝？每當提到這個問題，很多人都會下意識的回答山東、河南、內蒙，或者江蘇等省份的人最能喝。誠然，每當酒桌上有這些省份的人，其他人多半會被他們喝趴下。但從數據上看，在中國最能喝的榜單上，山東只能排在第8名，河南則排在第6名。
不久前，企鵝、益普索Ipsos和暗中觀察局聯名發布了一份《2021年中國白酒消費洞察報告》（以下簡稱“《報告》”）。《報告》顯示，河南、云南、四川這3個省最愛喝酒，整體平均滲透率都高達35%以上（每10個本地人，就有3.5個以上人愛喝酒）。
此外，遼寧、廣西、福建、湖北、安徽的人喝酒次數最頻繁，整體平均每個月要喝4~5次酒。雖然這些省份的人喝酒次數多，但他們喝酒量沒有河北和浙江人多，這兩省份的人整體平均單次飲用量都在4.5兩以上。山東、黑龍江、廣東等地，整體平均單次飲用量則在4.2~4.5兩。
零散數據并不能體現，中國哪里人最能喝。不過，《報告》根據各省份白酒的滲透率（最愛喝），喝酒頻率（最常喝）、飲用量（最能喝）三個數據維度，綜合分析得出，四川省、云南省和安徽省這3個省份的人最能喝。其中，四川人以平均可以喝5.8兩的成績，位居榜一。這組數據剛公布之初，不少酒友驚嘆，真沒想到，四川人竟然是中國最能喝酒的。
實際上，四川人最能喝的早有研究表明。此前，《柳葉刀》發表了一篇飲酒研究，分析了中國50萬人的基因發現，四川人的平均酒精攝入量最高，可以超過400g每周。按照3.4%酒精每瓶啤酒（500ml）的量來計算，四川人每周至少喝23.5瓶啤酒。可見，四川人對酒精的耐受程度有多高。這或許跟四川獨具特色的飲酒環境有關。
眾所周知，蜀中自古多美酒。廣漢三星堆出土的大量酒器，證明至少在3000多年前，蜀人就能造酒了。隨著時間的流逝，四川逐漸成為各大名酒的“發家地”，五糧液、瀘州老窖、郎酒等中國名酒，以及其他身份名酒所用基酒均出自此處。此外，最新數據顯示，2021年四川省白酒產量達364.1萬千升，總量居全國第一。生長在如此環境的四川人，酒量自然不可斗“量”也不難理解了。
當然，大數據只能代表一個整體，代表不了個人的實力。在山東、河南、內蒙古，甚至被網友調侃為“最不能喝酒”的廣東，都有不少喝酒好手。只是被大數據“平均”掉而已。
