在冬天，啤酒可是許多人的過冬良伴，畢竟“液體面包”可不是白叫的。啤酒富含多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶，這些營養成分很容易被人體吸收利用，從而讓身體產生大量熱能，這就相當于筑起了一道抵御風寒的“保溫墻”。
那么大家都是如何選購白酒的呢？我身邊有的人喝酒，喜歡看牌子，就只認準大牌酒。有的人看度數，喜歡更烈的口感。還有的人認準的是產地，認為國產的啤酒更新鮮，所以只喝國產啤酒。不過，不管哪個牌子，度數多少，其實最重要的還是搞清楚啤酒的配料。要知道，真正的好啤酒，在配料表上寫明白的。下面就教大家幾個避開劣質啤酒的小技巧，一定要記住，如果配料表上有這兩樣“東西”，不管是哪國牌子的，都不是什么好酒。
糖漿
仔細拿出你愛喝的啤酒來，看看上面的配料表，是否存在“糖漿”。廠家之所以往啤酒里添加糖漿，一是為了降低生產成本，二是為了掩蓋劣質啤酒的味道。
然而，加入糖漿的存在會嚴重掩蓋啤酒原本的麥芽香味。而且這樣的啤酒泡沫也很稀，味道不是很醇正，跟喝水一樣。總而言之，沒有麥芽香的啤酒是沒有靈魂的，所以如果你現在喝的啤酒里加有糖漿，那么就果斷放棄它吧！
大米
各位酒友都知道，啤酒都是以小麥芽或者大麥芽為主要原料，加入啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀制成的。但是作為農作物，大麥的產量并不高，而啤酒發酵本質上需要的是糧食中的糖類，于是廠家們為了降低成本，將大米、玉米以及以此為原料的提取糖類都被加進去發酵，這樣大麥就可以用得少了。
然而，摻雜了這種高淀粉原材料的啤酒，肯定就會降低啤酒的麥芽濃度，如此一來，啤酒的香氣也會減少，口感也會差很多。
另外，除看了料，大家還可以看一下啤酒瓶上的標注的麥芽濃度，麥芽濃度指的是“麥芽汁浸出物濃度或含糖量的重量比（用°P表示）”，這是鑒定啤酒的一個硬性參考指標。麥芽汁濃度越高，營養價值就越高，同時酒體泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和。
以上就是鑒別好酒，避開劣質酒的方法，歡迎大家留言轉發，讓更多酒友知道吧！
