汾酒來自山西省阜陽市興化村。
它有著長達4000年的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，深受皇帝高瞻的喜愛，寫在二十四史，使汾酒成名。
以當地優質高粱為原料，蒸餾酒由中溫大麥和豌豆制成，用作糖化發酵起子，使用傳統和獨特的釀造技術。
產品功能
純凈的香氣，甜美柔和，自然協調，回味清爽。
它以其清澈，純凈和悠長的口味而聞名，它回味悠長，強烈但無刺激，讓人感覺很好。汾酒是（清香）白酒的典型代表，它被稱為中國白酒的祖先。
釀造技術
采用傳統而獨特的“蒸汽和兩次清澈”地面圓筒發酵工藝。
經過28天的發酵，蒸餾，并根據質量取出酒。蒸餾后，將發酵的谷物加入大曲（蒸餾酵母）中并發酵28天。
將酒蒸餾兩次并陳化一年以上。
“蒸汽”意味著每次將一批原料（高粱）放入其中，必須單獨蒸一次。
“兩次澄清”是指將蒸過的高粱發酵兩次并蒸餾兩次，將其作為發酵谷物處理，清潔后，將一批新材料再投資用于蒸制酒。
原料和發酵谷物分開蒸，這是汾酒和其他白酒制作工藝之間的顯著差異。
在酒罐中發酵，不接觸土壤，保持酒的純凈和獨特的味道。
在整個釀造過程中，一些關鍵過程在手動操作下完成，如蒸熟的高粱應煮熟而不粘。
漿料應均勻混合，所有這些都是機械化生產所不可替代的。
許多著名的中國白酒，如茅臺，瀘州老窖和西鳳酒，都學會了汾酒的釀造技術。
原產地環境
興化村地區擁有綠色生態白酒的生產環境。
空氣和土壤含有許多有利于制造微生物的液體生長的物質。
形成了唯一適合生產汾酒的微生物系統。
用于釀造汾酒的水來自古井亭，水質非常好。
包括鍶，鈣，鉬，鎂，鋅，碘，鐵，鎂等元素。
不僅有利于釀酒，還有益于人體的天然優質礦泉水。
這樣的水肯定會產生優質的汾酒。
