新品首發背后，牛欄山穩健出手。
文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）
2020年6月12日，牛欄山在京東首發新品精制陳釀。
據悉，牛欄山精制陳釀京東首發價為每件（500ml*12瓶）335元，并同步開展兩件8折優惠活動，折后價為268元/件。此外，首發客戶參與京東評論，即有機會獲得500個京豆。
一系列重磅優惠福利，被視為牛欄山回饋光瓶酒愛好者、順應消費升級推出的親民力作。
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精制陳釀，很“牛”很親民
消費者選擇酒水類產品，一般都會優先考慮三要點——好喝、好看、高性價比。具體到光瓶酒消費群體，其遴選產品的標準多為：口感和價格＞品牌＞香型。
牛欄山此次推出的精品陳釀，便首先在口感和價格方面極具競爭優勢。
牛欄山在尋求規模性增長的同時，為了保持產品的穩定、符合消費者對白酒消費更健康的理性預期，牛欄山廣泛利用專家的智力支持，構建了“雙院士工作站”并積極開展工作，為牛欄山品質的優良和穩定保駕護航。
在工藝方面，牛欄山精制陳釀嚴格按照濃香型白酒釀造工藝進行釀造，并由牛欄山釀酒師全程把關，結合京東大數據提供的消費者口感偏好進行產品風格升級，更符合當下消費者對于白酒醇香、綿柔的口感需求。
在價格方面，牛欄山精制陳釀單瓶售價約為28元，折后價約為22元。其定價基于京東大數據分析成果，并充分考慮線上牛欄山用戶，是一款不折不扣的價格親民新品。
除了口感和價格具有誘惑力，牛欄山精制陳釀在外觀上秉承著精制系列質樸、簡單、干凈、大氣的設計風格，一樣的精制陳釀牛欄山，給人一種原滋原味的舒適平靜之感。
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新品背后，牛欄山穩健出手
牛欄山此時推出光瓶酒新品，可謂計之深遠。
業內人士分析，目前光瓶酒的市場規模已有800億元左右，未來3-5年內有望突破1200億元，市場容量仍有望增長50%。
目前，光瓶酒行業集中度較低，據國盛證券研報顯示，2018年，牛欄山在這一細分市場排名第一位，占比達10%。與高端白酒市場及次高端白酒市場相比，頭部品牌在光瓶酒市場仍有較大發展空間。
與此同時，光瓶酒消費升級的趨勢也不斷顯現。包括郎酒、瀘州老窖、衡水老白干、汾酒、西鳳等品牌近年來均致力于推動光瓶酒核心大單品的升級，例如汾酒玻汾提價、郎酒上新小郎酒和順品郎、老窖推出綠波系列等。
善于把握市場機會的牛欄山當然不會錯失品牌樹立和利潤提升的機會，也順勢而為，推出自己的升級版新品，滿足市場需要。以全國大單品為基礎，從包裝、酒體上升級而推出的全新產品精制陳釀，就是牛欄山卡位光瓶酒競爭的新選擇。
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戰略升級，再造百億市場？
2019年，牛欄山正式進入百億俱樂部。實際上，通過不斷推動技術進步，連續上市新品，進行品牌升級和事件營銷，牛欄山在產品結構優化和戰略升級方面已取得突出成果。
2020年，跨入后百億新征程的牛欄山，提出了“深分銷、調結構、樹樣板”的全新戰略。相較于“深分銷”和“樹樣板”兩大渠道增長邏輯而言，“調結構”作為牛欄山后百億增長的底層邏輯，其進行的每一步布局都備受關注。
在牛欄山的產品結構中，既有牛欄山陳釀、牛欄山珍品和百年牛欄山三大系列作為牛欄山后百億的“增長地基”，也有經典二鍋頭、中國牛等牛欄山“增長堡壘”，還有魁盛號等“增長先鋒”，共同構筑起了牛欄山的結構性增長賽道。
除了完善產品結構，渠道多元化也是不可或缺的戰略升級舉措。已擁抱線上銷售多年的牛欄山，依托大數據精準確定新的增長點。在2018年與京東展開合作以來，雙方強強聯合，并相繼在京東首發“魁盛號”和“精制陳釀”等升級和增長類產品，受到市場廣泛關注。
后百億的牛欄山，能否借助發力“京東”等線上平臺，推出適合新生代和新時代消費者的產品，在龐大的“民酒”擁躉者的擁護下，再造一個“百億”市場，顯然值得期待。
