中國白酒的魅力究竟在哪里？中國白酒為什么讓新生代如此癡迷？12月15日，一場精彩紛呈的國際化高水準調酒大賽給出了答案。
《華夏酒報》記者在現場看到，春暖花開、8848、大國濃香、荽?香迷味、桂花釀、圣誕熊貓……分別對應著一款用五糧液作基酒調制而成的原創雞尾酒。這些色彩繽紛、味道豐富的酒品，是由全球調酒行業的一線高手們、中國知名酒企的專業選手以及全國食品、白酒相關專業的高校學生傾情演繹。
“春暖花開”的調制全程伴以悠揚古箏；“桃之夭夭”是由《詩經》激發靈感；“云想衣裳花想容”的參賽選手一身華麗古裝亮相,并伴以流利的中英文介紹……15組選手先后登臺競技，這些95、00后的年輕人充分展示了對白酒的“新想法”。比賽的壓軸大戲則是下午的專業花式組決賽，國內知名調酒高手譚羨偉、王磊和來自波蘭的Krzysztof Bajerski(克日什托夫?巴杰斯基)等10名選手輪番競技，奉上了精彩表演，掀起現場極大的熱情。
決賽評委國家調酒高級技師佟童告訴記者，作為“第二屆中國國際名酒文化節”重要官方活動之一的“五糧液杯”2018中國白酒新生代酒品超級調酒大賽（總決賽）圓滿收官。本次大賽由四川省經濟和信息化廳指導，四川中國白酒金三角酒業協會主辦，宜賓五糧液股份有限公司承辦。經過一天的賽程，來自全球的47名登場選手精彩對決之下，四個組別桂冠最終塵埃落定。曹明智獲得專業組（英式）冠軍；李文文獲得專業組（花式）冠軍；段蓮（五糧液）、王錦霞（汾酒）獲得企業創意組一等獎；羅鎂欣（四川輕化工大學）、唐迪（四川工商職業技術學院）獲得高校組一等獎。
“現在的年輕人喜歡這樣的表達，并且非常有想法，這是一個非常好的比賽！”佟童告訴記者，以往更多是擔任國外比賽的評委，這次作為評委參加國內的新生代酒品大賽讓他印象深刻。
新生代調酒大賽是針對白酒新時代的消費課題而進行的創新性比賽。本次決賽指定采用采用中國濃香型白酒的典型代表52度水晶瓶五糧液作為基酒，調制出獨具特色的雞尾酒。首次接觸五糧液的波蘭選手，國際IWCC奧地利大賽亞軍BartoszBaranowski(巴羅托斯?巴拉諾夫斯基)表示，這是一種非常有特色的酒類產品，和其他蒸餾酒相比具有獨特的香味和口感，非常希望能夠在更多的調酒場合見到中國的BaiJiu（白酒）。
五糧液股份公司總經理陳林介紹，從去年舉辦第一屆大賽以來，賽事均受到了業內的廣泛關注，大賽以白酒為媒，以雞尾酒為介，以新生代酒品作為載體描述中國白酒，進一步豐富了中國白酒內涵，為傳統白酒注入新的活力，也給中國白酒界帶來了莫大的驚喜。
四川中國白酒金三角酒業協會秘書長李富榮表示，今年國際化和高水準成為本屆大賽的亮點。決賽選手來自全球多個國家和地區，并且還組織了由國際調酒大賽評委、中國白酒專家和調酒專業人士組成的國際化評委團。和第一屆相比，本屆比賽在賽制、規模、水準、獎金等方面都有非常大的提升。目前該項賽事已經成為國內調酒領域的領先賽事，在多個方面都已經成為行業標桿，雞尾酒炫酷的調配、鮮艷的色彩、豐富的變化、新穎的方式正在吸引更多的年輕人與白酒產生共鳴。
編輯：yaco
