醬香型白酒目前在全國的銷量里是一款比較良好的酒，它具備誘人的口感，那么應該是如何品嘗呢？同一款食物，不同的品嘗，口味也是不同的，帶給大家的感覺也是各種各樣的。正如酒也是一樣的，同一款酒，不同的人品嘗也是不同的效果，那么如何品嘗才能夠把醬香型白酒細細品味出一種回味無窮的感覺呢？今天小編為您具體分析如何品味醬香酒的口感？
很多人會問小編，為什么每個人品嘗的口感不一樣？有的人感受是酸，有的是甜，有的是苦，有的是辣，紛紛發出質疑，怎么同一款酒會有如此多的口感出來呢？是我們品嘗不對？還是酒的問題呢？我回答說，你喝出酸甜苦辣就對了，好的醬香酒就是應該具備這四種口感，甚至好的醬香酒酸甜苦辣咸澀淡都能品嘗出來，那么你是幸運的，這正是醬香型酒的特色，這正是其中的精華，這更加是酒體回味悠長的具體表現。
那么具體表現的體現是那些？為什么會有這樣的感受呢？相信您看到這里一定會問的，那么今天小編就舉幾個例子，為您講解。
一：一般情況下，你是如何品味醬香酒的呢？是否快速的一飲而下？如果是這樣，就像一顆美味的人參果，囫圇吞棗是品味不出任何口感的。正確的品酒應該是，慢慢品。因為醬香酒里面包含"酸"的口感，何為"酸"？便是有機酸，無機酸和酸性鹽產生的氫離子引起的味感。有機酸包括乙酸、乳酸、丁酸、己酸及其它高級脂肪酸等，這些酸味物質與其它香味物質共同組成白酒的芳香。能消除醬香酒里的苦味，是白酒最重要的味感劑，更是新酒老熟的有效催化劑。酒中酸味適中可使酒體豐滿、濃厚，增加酒的味道，減少和消除雜味、燥辣感，增加白酒的醇和度，同時可使酒出現甜味或回甜感。
二：口感為"甜"。甜味是最受人類歡迎的口感，酒中的甜味，主要來源于醇類。包含多元醇，是由甜味基團和助甜基團，比一個醇基的醇要甜得多。醬香酒中存在適量的甜味可以給酒帶來豐富的醇厚感，讓人更加可以細細去品味，若太大就體現不了白酒應有的風格，太少則酒無回甜感尾淡。
三：再是"苦"。 酒中的苦味，常常是過量的高級醇、琥珀酸和少量的單寧，較多的糠醛和酚類化合物而引起的。苦味物質持續性強，不易消失，所以常常使人飲之不快。酒中少少苦味是正常的，但不能多。多了酒的酒體會影響口感。
四：是"辣"。 酒中的辣味也是由于灼痛刺激痛覺神經纖維所致。適當的辛辣味具有增進食欲、促進人體消化液的分泌的功能。但酒中的辣味太大將影響白酒應有的風格，存在微量的辣味也是不可缺少的。
以上四點分析，醬香型白酒的口感，正如人生的酸甜苦辣，日子是慢慢釀造的一壺老酒，在五味雜壇中細細醞釀，想要去真正了解，就得去細細品味。
