來到茅臺鎮推廣醬香酒之后，我發現了一個有趣的現象：品牌越是沒什么文化、或新工藝白酒，越喜歡談文化。本來傳統工藝大曲醬香酒有著‘獨步酒林’的匠藝，他會抄用‘12987’輕輕帶過，醬香酒其妙無窮的復合香品鑒基本總結為‘不上頭、不口干’的簡單功能！
無一例外地發現，如果酒廠推廣、管理人員無法跟你講清楚‘三高三長’核心工藝、五大品鑒特點，那么他就是在跟你耍流氓，產品本身品質不過關，多為用新工藝醬香酒冒充大曲醬香酒！
看看傳統大曲醬香酒的杰出代表“飛天茅臺”的廣宣！是不是一直強調其工藝、產品品鑒！
首先，文化的形成來源于有形的產品，產品的品質來源于它的工藝特點！
茅臺鎮傳統工藝大曲醬香酒‘始于秦漢、興于唐宋、成于明清’；這些時期是典型的農業社會。特別是遠在窮鄉僻壤的云貴高原山區小鎮茅臺，完全跟工業化隔絕。農業社會手工業產品完全依賴環境進化，所以‘12987’生產周期不是先祖的‘發明’，而是環境改良的產物！
在長達一年的釀酒過程中，總結出來的‘三高’核心技術成就了大曲醬香酒‘不易上頭、不易口干、空杯留香持久’等產品特點！這是所謂醬香‘酒文化’的內核，如果作為一位醬酒專業推廣人員，這些基礎知識都不懂，那么該廠產品大概率存在過度包裝，掛羊頭賣狗肉！
其次，產品的外顯與品鑒，是酒文化的外顯！
產品的外顯與消費者接觸到首先是產品、品牌名字，其次是包裝！類似一個人的名字與衣服。茅臺鎮傳統工藝大曲醬香酒是中華民族農業文明的沉淀與結晶，帶有濃厚的民族氣質！比如’飛天’、‘釣魚臺’等品牌名字就很貼切。
接下來就是一個合適的包裝來彰顯產品的個性：飛天茅臺紅色的飄帶、類似陶瓷、或真陶瓷的瓶子就非常的“中式”！如果你給它套一個洋酒瓶子及西式風格外盒，以這個包裝選擇的企業主品位判斷：酒好不到哪去！
因為你的酒夠年頭、特優，相應給它穿得像樣點：那也不能大紅大綠！中華民族個性一向內斂厚重，你張揚的包裝很易給人家錯覺：酒品不行靠裝！還有200元的酒體包裝不應超過500元成本的酒體：亂了倫理，帶有欺騙性！還是看看我們的標桿飛天茅臺：普通、精品、十五年、三十年等，外包裝依次厚重，內斂而不張揚！
還有，懂得正確品鑒，才能夠深度地與獨特的醬香酒‘對話’：“干凈協調、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”。一樣一樣地感受其獨特的個性，喜歡上它、跟它交朋友。正確品鑒醬香酒：是一家傳統工藝大曲醬香酒廠家應該教會客戶的基本功，提升客戶品味同時，讓他遠離劣質酒傷害，才開始聊文化！
有了前面的‘硬基礎’，幾杯好酒下肚，微醺之際，咱們開始聊點大曲醬香酒獨特的文化了！
文化，是因為產品最底層的邏輯與善意，形成綜合認知。茅臺鎮醬香酒成熟于農業社會的獨特工藝，深深烙上中華民族：世界上最長不斷代、最精致的農耕飲食文化內涵！‘12987’就是對產于當地的紅櫻子糯高粱物盡其用、道法自然，后面藏著我們先民對養活我們的自然環境的無比敬畏！
由此形成‘獨步酒林’的‘三高三長’工藝，大自然透過獨特微生物種群發酵回饋給我們無與倫比、豐厚的口感與味道！還有遵從‘自然老熟’、‘自然去害’、‘以酒調酒’后，才成品的苛刻匠人匠藝，產品回饋給我們有害物質極少的特點，讓我們偶爾暢飲兩杯也無負擔！交杯換盞間加深了朋友的感情，放下煩惱！
以產品為媒，融合品鑒、社交、人際關系處理等的總和，而形成中國獨特的酒文化！
本文內容為個人推廣茅臺鎮傳統工藝大曲醬香酒過程有感，僅代表個人觀點，不足處歡迎各醬友指正，誠邀您加入醬酒盟，一起探索優質醬香酒之妙！
