一說假酒，很多人就認為是工業酒精（也就是甲醇）勾調的。其實，這只是假酒其中的一種，也是危害最為嚴重的，大量飲用會對人體造成嚴重傷害。但是，假酒可不是這一種存在形式。
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造假肯定都是受利益驅使，而且能造假的產品技術含量不會很高，白酒更是如此，造假成本低使白酒成了假冒產品的重災區。我們來看一下其他類型的假酒。
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徹頭徹尾的假冒
有一年在我們當地查獲一起白酒造假案，查封的的一款市面銷量很好的一款簡裝酒，是一家小廠未經授權私自生產。在配合監管部門進行鑒定的過程中，如果不是酒業公司專業人員對酒質和產品細節進行鑒別，普通消費者從外形根本無法區分。
這種造假在白酒名牌產品較多見，名牌產品高昂的售價，巨大的利潤讓不法分子鋌而走險。這種報道在新聞也不鮮見，一個小作坊就可以出茅臺、五糧液，而且有的外包裝仿真程度很高，防偽標識、商標以假亂真，一般消費者很難識別。
這是一種很惡劣的行為，因為他們假冒名牌產品進行生產銷售，事實上對市場造成了沖擊，給企業造成了經濟損失。而且他們生產條件達不到國家要求、酒質低劣，很可能存在質量風險，對消費者人身健康造成危害。
李鬼？李逵？
這種假酒是外包裝侵權，就像“康師傅”和“康帥傅”一種情況。
很多企業為了謀取利益而打擦邊球，注冊和名牌白酒商標字體、圖案近似的商標，或者沒有注冊就進行生產。這樣的產品一般以低端白酒為主，產品質量大多不符合國家標準，這些產品銷售市場都在農村及邊遠地區，監管力量相對比較薄弱，人們辨別真偽的能力也不高，給了這些假酒一定的生存空間。
所以，在這里提醒消費者，在購買白酒時，要盡量上有資質、正規的銷售渠道去購買，不要貪圖便宜購買到假酒。
違規使用添加劑
這種情況存在于很多小廠，現在白酒低端市場競爭也很激烈。低端白酒以固液法白酒和液態法白酒為主，這兩種白酒主要原料就是乙醇和食用香精。
有個別企業為了降低成本和改善口感，不使用糧食酒來進行調味，而是違規添加甜蜜素等國家明令禁止添加的物質，雖然口感有改善，但是卻是對身體無益的。
為了避免買到“假酒”，消費者要盡量選擇正規銷售渠道去購買
現在很多酒企在天貓、京東等平臺都有官方旗艦店，在這里不會買到假貨
選擇大超市購買，大超市進貨制度嚴格，相對來說有質量保障
選擇規模以上酒廠產品，規模企業質檢監督機制比較健全，產品質量有保障
不要購買來歷不明的白酒，不要有貪圖便宜的心理
綜合以上幾種“假酒”，“假”的各不相同。但是有一點是相同的，那就是視人民群眾身體健康和國家法度為無物，唯利是圖。現在隨著監管力度加大和人們食品安全意識提高，這種“假”會越來越少。
