原漿啤酒是指使用麥芽、啤酒花和水為原料釀制，在釀制過程中不添加防腐劑和添加劑，不經過稀釋、過濾、滅活工序的啤酒。原漿啤酒保留了一定量的活性酵母，因此酒液會有一點渾濁。
原漿啤酒是不添加任何防腐劑添加劑，不經過濾，不經滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒因含有一定量的活性酵母呈現一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。
與其他普通啤酒最大的區別是100%麥芽發酵，原漿啤酒未經過濾處理。原漿啤酒因為未經過過濾，必定的會產生一些營養成分的沉淀，色澤上呈現渾濁現象屬于正常。原漿啤酒就是沒有經過高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發酵原液。是最新鮮、最原始的真正的啤酒。喝普通啤酒就像吃“蘋果罐頭” ，而喝原漿啤酒就如在蘋果園里摘新鮮的蘋果吃。
