中國的酒文化源遠流長，至少有上千年的歷史。三國時期的曹操曾經在其《短歌行》中寫到“何以解憂，唯有杜康”（“杜康”傳說為中國酒的發明人），這一記載表明在三國時期酒就已經流行了。在《水滸傳》《西游記》等名著中也多次有喝酒場面的描寫，“三碗不過崗”、“杯酒釋兵權”、“貴妃醉酒”等典故已經深入民心。在中國幾千的文明發展中，有幾個地方因造酒而出名，白酒也成為當地的主要產業，被稱為“酒都”。
1、貴州仁懷
貴州仁懷被稱為“中國酒都”，2004年獲得由國家釣魚臺國賓館掛牌授予。著名的茅臺鎮就屬于仁懷市。
行政概況：仁懷位于貴州省西北部，隸屬貴州省遵義市，全市面積1788平方公里，轄14個鎮、1個鄉、5個街道辦事處，戶籍人口73萬多人。2020年GDP達到1364億元，是貴州省唯一的千億級縣級市。
主要白酒品牌：仁懷市目前共有酒企1000多家，絕大多數都生產醬香酒，醬香白酒成為仁懷市的支柱產業。著名的白酒品牌有茅臺酒、習酒、國臺酒、釣魚臺酒等。其中，享譽海外的茅臺酒由貴州茅臺酒股份有限公司生產，該公司為上市公司，股票代碼600519，市值曾經超過3萬億，2020年營業收入949億元。除此之外，茅臺王子酒、迎賓酒、漢醬等也有由該公司生產。國臺酒業今年在爭取上市，但在6月初，國臺酒業最終終止了IPO審查，退出了“醬香酒第二股”之爭。
貴州茅臺酒
國臺國禮酒
釣魚臺國賓酒
2、四川宜賓
四川宜賓被稱為“中國白酒之都”，2009年12月19日，由中國輕工業聯合會和中國釀酒工業協會聯合授予。
行政概況：宜賓，是四川省管轄的地級市，地處云貴川三省結合部，金沙江、岷江、長江三江交匯處。宜賓文化底蘊深厚，有2200年建城史、4000年釀酒史。宜賓市轄10個縣級行政區劃單位（136個鄉級行政區劃單位，面積13271平方千米，人口552萬人。2020年GDP為2802億元，全省排名第三。
主要白酒品牌：最著名的是五糧液，還有敘府酒、尖莊曲酒、安寧燒酒、李莊白酒、宜府春酒廠、紅樓夢酒業等。五糧液由宜賓五糧液股份有限公司生產，該公司也是上市公司，股票代碼000858，2020年營業收入為573億元，是中國酒行業第二大上市公司。
五糧液
尖莊
3、江蘇宿遷
江蘇宿遷也被稱為“中國白酒之都"，2012年8月，被中國輕工業聯合會和中國酒業協會正式授予。
行政概況：宿遷，是江蘇省管轄的地級市，位于長三角北翼，江蘇省北部，是長三角北翼區域性綜合交通樞紐，也是京東集團董事局主席劉強東的老家。截至2020年6月，宿遷下轄2區3縣，總面積8555平方千米。截至2019年末，宿遷戶籍人口592.36萬。2020年GDP達到3262億元。
主要白酒品牌：宿遷擁有 “洋河”“雙溝”兩大中國名酒 ，洋河藍色經典（海之藍、夢之藍、天之藍）、雙溝珍寶坊等系列白酒品牌享譽四海。洋河藍色經典是由江蘇洋河酒廠股份有限公司生產，該公司為上市公司，股票代碼為002304，2020年營業收入為211億元，是白酒行業第三大上市公司。
洋河.夢之藍
洋河大曲
4、山西汾陽
山西汾陽被稱為“中國酒都”，是中國最大的清香型白酒生產基地，汾酒、竹葉青酒產地、中華名酒第一村——杏花村就在汾陽。
行政概況：汾陽因位于汾河西北，按水之北曰陽而得名，是山西省轄縣級市，目前由呂梁市代管，位于山西省腹地偏西，太原盆地西緣。汾陽市轄3個街道、11個鎮，全市人口43萬（2019年），2020年GDP達204億元。
主要白酒品牌：除了汾酒、竹葉青、杏花村，還有汾陽王、汾杏、金杏、神泉等。汾酒，是中國四大名酒之一（1952年由第一屆評酒會評出），是著名的清香型白酒，由山西杏花村汾酒廠股份有限公司生產，該公司也是上市公司，股票代碼為600809，該公司2020年營業收入為139.9億元，在白酒行業上市公司中排名第6位。
汾酒青花20
黃玻汾
竹葉青酒
以上四個城市被稱為“中國四大酒都”，其中仁懷、宜賓、宿遷目前都由專門的機構認證或正式授予稱號。除此之外，復評考核專家組在5月18日對“中國白酒名城·枝江”復評通過，建議授予湖北省枝江市“中國白酒名城·枝江”稱號。
