在這個酒精酒已遍地的時代，想要喝到純釀釀造的醬香型白酒基本上已經很少了。在市場上一不小心就購買到酒精酒，一股地溝酒精的惡臭味，不經如此，第二天醒來頭還特別疼，常常喝傷身。糧食酒本來便不多，想要分清是否購買到酒精酒，可能有一些酒友們不了解，今天小編來教大家如何分辨酒精酒。
1、一些固態法白酒的知名廠家，利用其傳統釀造工藝所代表的品牌商標，如“某某老窖”、“二曲”“某某老白干”或者刻意用某一糧食名稱，如“紅高粱”等生產液態法白酒---“酒精酒”，誤導消費者誤以為是固態法白酒---“糧食酒”。
2、白酒的執行標準
白酒可以分為三類：固態法白酒（純糧酒）、液態法白酒、固液法白酒（酒精酒、勾兌酒）。不同種類的白酒產品規格和規定也有所不同，但都會在白酒瓶上進行標注。純糧酒的執行標準是GB/T10781、固液法白酒GB/T20822、液態法白酒T20821。
3、與水混合是否渾濁
純糧酒的釀造過程都是糧食的發酵，所以與水混合之后會呈現渾濁的狀態。所以我們可以通過將水與白酒一比一混合，觀察混合后的液體是否渾濁。如果混合后水質清澈，很有可能是酒精酒。
4、搖晃酒瓶看酒花
我們平時在搖晃水瓶時會發現，水只會有少量的水花，而且消散的非常快。酒精酒的酒花狀態與水花相似，酒花數量少，消失的速度也很快。但糧食酒的酒花密度非常高，酒花持續的時間比較長。如果你買的白酒沒有這個特點多半也是酒精酒。
綜合以上4個特征，用來區分酒精酒還是十分明顯的，只要我們在挑選白酒時細心分辨，也就能躲避酒精酒了。
