亞洲釀酒（廈門）有限公司，系菲律賓愛國華僑陳永栽財團旗下亞洲啤酒集團（中國）投資有限公司的全資子公司，于1998年2月并購原廈門釀酒廠而成立。其前身始建于1736年，至今已有260多年釀酒歷史。
公司擁有豐厚悠久釀造經驗，并融合現代科技，營造了強大集團規模優勢。目前公司主營白露酒，年產近二萬噸，銷售總額逾億元，產品暢銷全國22個省、市（自治區），遠銷新、馬、泰、美國、加拿大及港、澳、臺等14個國家和商埠，深受海內外各界人士的垂愛。公司產品主體商標“丹鳳”為“福建省著名商標”，榮獲iso9001：2000國際質量體系認證。經營國際化，管理現代化，產品多元化，亞洲釀酒（廈門）有限公司，正高效率，全方位為把自己建設成為福建家現代化綜合性酒業企業，為福建酒業全面振興而不懈努力。
"丹鳳"系列白酒品牌文化需求市場目標規劃
市場是企業賴以生存發展的基礎和動力，亞洲釀酒(廈門)有限公司未來的市場目標仍是，以“丹鳳”系列白酒作為主力產品，立足于省內市場，有計劃、有步驟、分階段地向省外周邊粵、浙、贛三省滲透拓展，并充分利用自營出口品權的優勢和中國加入世貿組織的機遇，大力擴展海外的市場，擴大產品外銷比例。
省內從廈門地區為中心。以廈、漳、泉、榕四地為重點，閩西、北和閩東市場為輔，到2008年實現“丹鳳”品牌在全省所有縣、市進入白酒品牌銷售前三名，再經過3—8年的努力，逐步擴大市場份額。實現“丹鳳”品牌為省內地產品牌酒，品牌的市場目標。
“用最快的速度滿足客戶個性化的消費需求”。將成為我們市場工作的核心，也將是“丹鳳”系列白酒品牌文化的精髓，我們將本著這個理念，堅定不移的進行奮斗。
"丹鳳"兩次連續獲"福建著名商標"稱號
亞洲釀酒(廈門)有限公司的品牌“丹鳳”兩次連續榮獲“福建省著名商標”稱號并已通過iso9001：2000國際標準質量體系認證。
2003年、2006年，公司“丹鳳”系列白酒榮獲“福建名牌產品”稱號，同年2003年起連年入榜”全國白酒工業百強企業”。2006年，公司“丹鳳”系列產品榮獲中國產品質量協會頒發的產品質量信譽aaa等級。
同年又獲省質協頒發的用戶滿意產品、用戶滿意企業。榮獲中國食品工業協會頒發的2005-2006年度中國食品工業優秀龍頭企業。
丹鳳酒企業品牌發展歷程、品牌文化、品牌發展規劃
塑造良好的品牌形象
從購并原廈門釀酒廠受讓的“丹鳳”品牌是企業的一筆無形資產。是企業今后生存、發展的基礎和力量源泉，在購并前該品牌形象美譽度不高，產品系列老化、產品包裝陳舊，針對這一現狀，我們制訂了維護、發展和提升三大步驟的計劃。
1．維護丹鳳系列白酒原有的市場忠誠度，是我司生存的基礎。我司在1998年——2005年八年中陸續對“丹鳳”系列白酒進行包裝改造、產品品質改造、產品形象宣傳、根據市場特性不斷開發新產品、強化網絡通路改良與擴張、品牌的忠誠度、擴大銷售隊伍和提升銷售隊伍的整體素質，通過幾年的艱苦奮斗， “丹鳳”品牌居省內地產白酒品牌的位置，在2001、2004年連續獲得了福建省著名商標的稱號，2003、2006年獲得福建省名牌產品稱號。
2．丹鳳系列白酒的發展是企業發展的源泉，針對產品系列老化的問題，從1998年開始，公司就在丹鳳原有產品的基礎上，經過多次的市場調研及品質調試，推出“丹鳳佳釀”系列濃香型白酒，同時幾年來在該系列產品身上投資近一千多萬元用于改良與推廣，使該系列產品逐漸成為丹鳳系列白酒的發展的標志產品，目前該系列產品每年以翻番的數字在發展，成為廈門地區中檔產品的主流品牌之一。2005年推出35?石泉酒，我司計劃在經過3—5年的時間有計劃有步驟的對這支產品系列進行延升與擴展，不失時機地培養新的品牌受眾。
3．丹鳳系列白露酒品牌的提升是企業永續經營的關鍵。
從2001年起，我司再次制定了產品結構調整計劃，并開始執行“支撐企業品牌提升產品”工作計劃，我們針對福建市場的白酒需求及消費習慣并結合閩臺文化特點，提出了“丹鳳牌”——“廈門高粱王”系列白酒等高檔產品。我司計劃將此產品建設為真正具有閩南特色的代表性產品。
