凡是心中有郁結，盡可舉杯，將自己胸中的塊壘在這舉杯落杯之間消弭于無形。舉起酒杯意味著心中的愁思有了寄托之處，而放下酒杯既可能意味著心中愁思消解，也可能意味著連這暫時的寄托之物要舍棄。放下酒杯的原因可以有很多種，但放下酒杯并決定再不飲酒的痛苦是千古恒一的。
長久地放下酒杯，古人稱之為“斷酒”，古代無數酒鬼在詩詞中都表達過自己的“斷酒”之痛。唐代詩人黃滔在《斷酒》中寫道：“未老先為百病仍，醉杯無計接賓朋。免遭拽盞郎君謔，還被簪花錄事憎。絲管合時思索馬，池塘晴后獨留僧。何因澆得離腸爛，南浦東門恨不勝。”雖然是由于身體諸病齊來而被迫“斷酒”，還是覺得沒有了酒，就少了許多的歡愉，就連送別好友時也不能以酒送行，使得內心的離愁別緒更加沉重，甚至讓自己難以自持。
正是因為“斷酒”之難，所以在“斷酒”之后，因為難捱酒癮而復飲的人也不乏少數。如明代詩人祝允明在《醉（斷酒二年，偶復一醉，為此壬申季夏十七）》中寫道：“醉來中歲里，那復有童心。只覺忘人我，何為更古今。山河秋兀兀，星露夜愔愔。惆悵惟陶阮，懸知磊磈襟。”在“斷酒”兩年之后，還是沒有忍住小醉了一場，而這一場微醺的醉酒帶來的感受是落寞大過歡愉的，醉酒時候，山河寂寂、星辰寥落，獨留這個“斷酒”初飲的酒客在秋風中凌亂。雖然終于喝到了酒，但早已不復年少時的情致了。
有人在“斷酒”的時候，身邊就會有酒友來“勸降”。唐代詩人杜牧就曾在《許秀才至辱李蘄州絕句，問斷酒之情因寄》中勸自己的好朋友：“有客南來話所思，故人遙枉醉中詩。”聽說自己的朋友許秀才最近在“斷酒”，還特意寫信打聽一下，并委婉地勸他“不是歡情減舊時。”
還有一些人的“斷酒”更是口頭上說的好，行動上做得少。如南宋詞人辛棄疾的“斷酒”。他在《沁園春·將止酒，戒酒杯使勿近》中寫道：“杯汝來前，老子今朝，點檢形骸。甚長年抱渴，咽如焦釜，于今喜睡，氣似奔雷。汝劉伶，古今達者，醉后何妨死便埋。渾如此，嘆汝于知己，真少恩哉！”先是以開玩笑的語氣把酒杯罵了一通，然后歷數飲酒對自己的不良影響，到最后卻話頭一轉，盛贊起了劉伶醉死，一開始說的“斷酒”也變成了虛晃一槍。
若不是因為身體原因的話，“斷酒”其實是沒有太大必要的。少了美酒，人生的樂趣也便少了很多。匆匆百年，歡樂實少，郁郁平生，不如飲醇酒一杯啊！
