對文人來說，酒是催化劑，它讓人豪情迸發；酒是麻醉劑，它讓人忘記傷痛；酒是忘情水，它讓人輕敷傷口；酒更是生命水，它讓人熾熱似火。
所以有人說，要是把唐詩拿去壓榨，至少會淌出半斤酒來。幾百年后，我們讀唐詩，還能嗅到那濃濃的酒味，進而陶醉其中。
俗話說：酒逢知己飲，詩向會人吟。古人說：“酒有別腸，唯文者近。”真正讀懂酒的，是文人，真正彰顯文人本性的是酒，文人是酒的真正知音。
有寫獨酌的
“階下舉杯邀明月；籬邊信步賞花開。”“風色極天人共醉；林深香徑月來尋。”
這情景也是很有詩意的，如果沒有月，似乎就少了諸多韻味，李白的“舉酒邀明月，對影成三人”是很有韻味的境界。
有寫喝酒狀態的
“三杯蓮葉穿心過；兩朵桃花上臉來。”“三杯入腹渾身爽；一滴沾唇滿口香。”“入座三杯醉者也；出門一拱歪之乎。”“座上不乏豪客飲；門前常扶醉人歸。”“鐵漢三杯軟腳；金剛一盞搖頭。”
現代社會，有人認為喝酒有五種狀態：輕聲慢語、甜言蜜語、豪言壯語、胡言亂語、不言不語。似乎喝酒少了古人的文雅，為喝酒而喝酒，為喝醉而喝醉。不過，現在還有一句“喝酒求醉”，我認為還是不錯的。喝酒就應該略顯醉態，喝酒和喝茶一樣，都要喝透，喝個痛快淋漓，不亦快哉。
有寫喝酒功效的
“一醉千愁解；三杯萬事和。”“消愁有綠蟻；解憂唯杜康。”“捧杯消倦意；把酒振精神。”“美酒可消愁，入座應無愁里客；好山真似畫，倚欄都是畫中人。”“三杯能壯英雄膽，兩盞能成錦繡文。”
酒在古代有許多別稱，因酒能消憂解愁，能給人們帶來歡樂，暫時忘記精神的苦痛，所以酒被稱為“歡伯”、“忘憂物”、“掃憂帚”等。
有寫喝酒原因的
“為名忙，為利忙，忙里偷閑，且飲兩杯茶去；勞心苦，勞力苦，苦中作樂，再拿一壺酒來。”作為人之常情，在苦悶之時，憂愁之時，痛苦之時；人們總是借酒消愁。在高興之時，歡樂之時，得意之時；人們總是把酒臨風。所以，有時酒的屬性是很難認定的。
有寫喝酒自戀的
“翹首仰仙蹤，白也仙，林也仙，蘇也仙，我今買醉湖山里，非仙也仙；及時行樂地，春亦樂，夏亦樂，秋亦樂，冬來尋詩風雪中，不樂亦樂。”
或許飲酒者認為，我不僅像那些古圣先賢那樣，能飲酒，會飲酒，會找樂；我也有和他們一樣的文才，一樣的豪情。在表揚別人的同時，順便也表揚一下自己。
這真是“醉里乾坤大，壺中日月長”！
山好好，水好好，開門一笑無煩惱；來匆匆，去匆匆，飲酒幾杯各西東。
