提到醒酒這件事， 很多朋友都表示搞不懂，為什么有的酒要醒兩個小時才行？有的醒半個小時就可以？有的還不用醒？而且經常聽人說，一瓶酒如果醒的好，100塊的紅酒喝起來會有10000塊的感覺。
那該如何判斷我的這瓶葡萄酒醒多久呢？
今天，小弟就和大家來聊聊這醒酒的問題，讓你輕輕松松就知道自己的酒用不用醒。
而且如果醒酒醒得好，100塊的紅酒能喝出10000塊的感覺！
為什么醒酒
“醒酒”，顧名思義，就是喚醒葡萄酒，讓葡萄酒“呼吸”一下。
葡萄酒在剛開瓶時會有一些刺鼻的氣味，聞起來讓人討厭，像是臭雞蛋味、濕紙殼味，醒酒會讓這些令人不愉快的氣味快速揮發掉。
呼吸后的葡萄酒接觸氧氣，會逐漸散發出本身的花香、果香，如果醒的好，更會發展出一些其他美妙的風味。
醒酒提升的并不單單是香氣，口感上也會有很好的提升，氧氣與單寧結合，讓單寧變得柔滑，更加容易入口。而且醒后的葡萄酒酒體更加飽滿，入口更加醇厚圓潤。
這也是為什么有好多人說花10000買的拉菲不好喝，就是因為他沒有醒酒，一瓶沒醒好的拉菲和一瓶醒好的普通葡萄酒，真的還是醒好的葡萄酒好喝！
什么酒需要醒
葡萄酒的種類有很多樣，所以醒酒也要根據不用的種類進行區分。
不需要醒酒，開瓶即可飲用：
起泡葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒、桃紅葡萄酒。
需要進行一定時間醒酒：
酒體比較輕，喝起來酸感和澀感并不是很強的紅葡萄酒。
（這類紅葡萄酒也可以不醒，直接飲用，但是小弟還是建議可以醒10-15分鐘）
酒體比較重，喝起來酸感和澀感比較強的紅葡萄酒
年份比較長，葡萄酒等級比較高的紅葡萄酒
（這兩類葡萄酒的醒酒時間就要長一些了，在30-90分鐘不等）
總結下來，其原則就是：
紅葡萄酒基本都要進行醒酒，其它顏色葡萄酒不需要醒酒。
如何醒？醒多久？
醒酒目前常用的有兩種方式
1.瓶醒：
開瓶后不將葡萄酒倒出，在瓶內進行醒酒。（此種方式比較簡單，可適用于大多數的普通紅葡萄酒）
醒酒時間在30分鐘-60分鐘
2.醒酒器醒酒
開瓶后將葡萄酒倒入醒酒器，在醒酒器內進行醒酒。（此方式適用于全部紅葡萄酒，但醒酒時間會有不同）
普通紅葡萄酒：
醒酒時間在15分鐘-30分鐘。
年份比較長，葡萄酒等級比較高的葡萄酒：
醒酒時間在30分鐘-90分鐘。
醒酒的道理就是這么簡單，只要醒的好，能喝出超出其價格的感受。
相信今后，
在其他人還在苦惱醒不醒酒的時候，
你一定在品嘗已經醒好的美酒了！
