醬香型白酒中的坤沙工藝說的是醬香型白酒生產過程中最為傳統的一種技藝方法；其中，大曲指的是由小麥及水制成的一種發酵劑，坤沙是指用飽滿的紅纓子高粱，使用這兩種原料，再結合茅臺鎮傳統“12987”工藝釀制而成的醬香酒，介紹大曲坤沙醬酒，這種酒體口感細膩醇厚，好喝不上頭，是醬酒工藝中的典型代表。
大曲坤沙醬酒有哪些
1、茅臺王子酒
茅臺王子酒是茅臺系列中最有茅系風味的一款產品，屬于柔和醬香型白酒，酒體透明微黃，酒體豐滿，明顯掛杯，酒花細小而密集，口感醬香醇厚，回味悠長。
2、國康1935
這款酒產自于酒鎮茅臺鎮，采用當地優質紅纓糯高粱、小麥、赤水河水，嚴格遵守12987釀酒工藝，使得釀造出來的國康醬香突出、醇香四溢。
3、華中美酒
華中美酒的釀制環境得天獨厚，選用優質紅纓子高粱與冬小麥，用料優良，且采用傳統大曲坤沙制酒工藝，漫長的生產周期使好酒歷經歲月沉淀，所制酒品醇厚甘美，醬香豐沛，口感極佳，質量上乘，酒質高，好喝不貴。
4、貴州習酒
習酒坐落于茅臺鎮核心產區，利用得天獨厚的自然地理環境，嚴格秉承醬酒生產傳統釀造工藝，使釀造出來的白酒在味道上有著醬香四溢，入口有種綿甜甘冽之感，而且習酒也是我國白酒行業中的老牌白酒企業，歷史釀酒文化悠久，在全國有著廣泛的受眾群體。
