說起老皇城的酒廠，不少人第一閃過腦海的一定是北京的二鍋頭，沒錯兒，歷史悠久的酒廠中確實不能少了這一大特色。想當年，北京城流傳著一個霸氣十足的美譽------京城三劍客，顧名思義，就是老北京城兒生產二鍋頭酒中有頭有臉的三大品牌。我們今天尋找的有故事的酒廠就是三劍客之— ------- 華都酒廠。
華都酒廠，其前身是“昌平縣釀酒廠”，全稱是“北京華都釀酒食品有限責任公司”，建廠于1949年4月19日，由“聚通燒坊”、“瑞升泉”等知名酒坊組建而成，是北京地區第一家國營釀酒廠。坐落在地理位置優越的昌平，地處燕山南麓、軍都山下。據記載，1961年考古工作者在這發現了昌平古老的釀酒遺跡，發掘出雪山村遺址和遠古時期的釀酒工具“紅陶樽”，這些遺址和酒器距今已有六七千年了。
第一個故事要從公元1370年開始說起，當時明朝皇四子朱棣率軍平定邊疆、鎮守北方。時值嚴冬季節，南方士兵在天寒地凍間思念家鄉之意日漸濃厚，昌平州縣民眾將本地酒坊——“聚通燒坊”出產的上等佳釀送給將士們飲用，深得將士們的喜愛。公元1403年，燕王朱棣登基稱帝后欽點“聚通燒坊”為御酒，年年進貢。直至清末，“聚通燒坊”一直被列為皇室御酒，備受各代帝王的賞識與青睞。
經歷過明清、民國時期之后，我們的新中國即將誕生了，第二個故事就是在這個時候發生的。在新中國誕生前5個月，就是1949年4月19日，政府接管了“聚通燒坊”、“瑞升泉”等幾家老酒坊，聯合成立昌平縣釀酒廠，也就是現在華都酒業的前身，為新中國生產華誕獻禮酒。
建廠初期的華都酒業除了有過硬的工藝外，他的一系列動作讓我們真實地感受到什么叫做“敢為人先”，這就是接下來要說的第三個故事。1949年，昌平縣釀酒廠成立后，最早生產的就是二鍋頭酒。華都生產的“太陽牌”二鍋頭酒是北京地區第一個有品牌的二鍋頭酒，從此以后才有了給二鍋頭酒命名的意識。1959年，華都又率先進行了“十三陵水庫”牌二鍋頭酒的商標注冊，殊不知，這一舉動竟開創了北京二鍋頭酒品牌注冊的先河。
20世紀70年代中期，當北京大大小小的酒廠都專注于生產二鍋頭酒時，華都酒廠已經開始研制北方麩曲醬香型白酒，在著名白酒泰斗周恒剛的主持下，昌平縣釀酒廠協同北京、天津等省市的十幾個科研單位，經過兩年時間，開發出“燕嶺春”牌麩曲醬香型白酒，由此填補了北方醬香型白酒的空白。計劃經濟下，北京缺乏高檔白酒，無法滿足市場需求，考慮到華都擁有研制麩曲醬香型白酒的經驗，就將“八大名酒進北京”的重任交給了華都酒廠，并且獲得茅臺酒廠全力支持。原茅臺集團董事長季克良先生20余次北上傳授技術，華都醬酒所有的生產原、輔料和窖泥均來自茅臺，歷時5年終于研制成功，投放市場后，受到各界廣泛肯定和贊揚，榮獲多項全國評比大獎，被專家譽為“北京小茅臺”，華都由此成為北派醬香領袖。
追溯華都酒廠的歷史故事，一口氣兒便從古代史說到了當代史。不過即使是從1949年建廠開始算起，到現在的六十七載風云歷史中，華都酒廠所獲榮譽也是數不勝數，1988年12月榮獲中國食品博覽會金獎、1993年5月榮獲加拿大里加納春季國際酒展覽會金獎、2004年9月榮獲布魯塞爾國際評酒會兩項烈酒銀獎、2015年6月獲得北京老字號協會 授予“北京老字號”稱號等等。
如今，華都酒業已經正式成為北京二商集團旗下企業、北京糖業煙酒集團有限公司下屬企業，雙平臺的疊加，將為華都帶來新的發展契機，新的傳奇篇章也將由此開啟！
