產自湖北省松滋市的白云邊酒是大曲兼香型白酒，是中國五十三優白酒之一。其風格是醬中帶濃香的濃醬兼香型白酒，已經雄霸湖北市場頭牌七年的它實力如何？今天，茅酒守藝人就來品一品42度的白云邊十五年酒。
先來看看它的酒色和掛杯。雖然在靜止和晃動下，酒都是透明的。但我感覺這個顏色絕對不是無色的，它又不是一些濃香型白酒那種淡淡的發藍，但是又不發黃或者微黃，在晃動的時候雖然是低度的但是它的油亮感還是很明顯的。掛杯上它馬上形成瀑布一樣一片片的往下落，緊接著形成又粗又大的酒柱，消失速度還快了一點點。但是你會發現怎么酒柱都快要落到底了，上面一圈還有很明顯很穩固的一圈酒液。
香氣香味很干凈沒有雜味和怪味，也不刺鼻還比較柔。靠近鼻子一聞有一種濕漉漉的剛好蒸熟的時候那種糧香，飯香味和糟香很明顯還透露出很明顯的甜香味。當你仔細去感受這個氣味，會發現怎么又有濃香型白酒的清新清爽和淡淡的奔放，窖香呢就不太明顯了。當你仔細去聞這個水果香的時候，怎么有濃香型白酒的那種厚重感和渾厚感。你會感受到它有醬味的感覺，首先就是酸餿香。當你仔細去往醬香上聞的時候你會發現它的焦糊香又不太明顯，隔幾分鐘再聞，首先感受到的是糧香和糟香還有甜香。但是你發現先進來的怎么是醬香的渾厚飽滿和厚重呢？而且酸香和餿香又比較突出了，只是在最后的后段你才發現，它才是濃香型白酒很典型的清新清爽中帶有淡淡的水果香。而且香氣香味比較協調均衡。
入口比較干凈，一入口你就感覺到不刺激的感覺中它的年份是很明顯的。就像香氣一樣喝第一口，感覺是先有濃香才是醬香，第二口就變成先有醬香后有濃香。第三口它還是有濃香的感覺，因為在一入口的時候它那種清新清爽中的綿甜感特別明顯，這個甜味在舌尖雖然不是很重，但是你還是能感受到的。當你把甜味往后送的時候，它在舌中間有一點炸開的感覺。在炸開的時候酸味又出來了。酸味一炸開你發現這個糧香和曲香怎么這么明顯呢？這個酸刺激你的舌頭攪拌，一攪拌就會發現它的生津是非常舒服的，它酸中還有淡淡的澀味，唇齒留香感也非常不錯的。那股曲味在你的口腔里，有點黏住你整個口腔的感覺。多攪拌幾下你會發現這個酸下降比較慢了，讓你口腔里長時間的充斥著淡淡的酸味和微微的澀味，在這個酸的帶領下讓你感覺這個滋味是很飽滿和豐富的，后味也是比較悠長的。
最后再來看一下空杯，它的空杯很干凈，那種醬香特有那股酸餿香還是比較明顯。只有一點點濃香型白酒空杯的特征，酸味也是比較誘人的，香氣也是比較飽滿持久的。它沒有低度酒那種時間一長水味就上來的感覺，通過品鑒，茅酒守藝人認為這個酒還是很不錯的。它既包含了濃香醬香的精華，又不是其中一個來主導地位。無論是在聞香還是入口，它濃香和醬香的特征不是很分得很開，總體而言這款酒還是很不錯的。那么今天的品酒就先告一段落了，我們下次再見。
