國家地理標志產品“麻江藍莓”的今生前世
時下,又是貴州省麻江縣萬畝藍莓飄香的季節,一顆顆看似小小的麻江藍莓,卻是大有來頭的“水果皇后”。從1999年第一株藍莓苗在麻江栽種培育,至今已開遍麻江縣7個鄉鎮(街道)53個村, 并成為了當地辛勤人民的致富甜美果實。2016年,麻江藍莓憑借絕佳的果實品質和產值規模,不僅成功認證為國家地理標志產品,“麻江藍莓”的名稱更因其卓越品質成為響當當的大品牌,萬畝“麻江藍莓”飽受豐富養分的水土滋養,碩果累累,猶如一顆顆珍貴的藍色寶石,麻江縣由此開展藍莓引種產業化發展之路,藍莓產業迅速發展。
地標產品“麻江藍莓”帶動藍莓產業騰飛
如今,藍莓產業作為黔東南州重點打造的新興產業,已經形成育苗、種植、科研、加工、銷售、服務一體的全產業鏈,不夸張地說,當地藍莓產業已經以“飛一般的速度”在發展。而對酒情有獨鐘的貴州人,由此萌生了以藍莓入酒的想法,順勢而為的舉動,也因此撬開藍莓酒產業鏈條開始騰飛的局面。
行業中眾所周知,麻江藍莓皮厚果小、果實花青素含量為0.364g/100g、糖酸比為13.07,比一般藍莓果實的花青素含量0.163g/100g高出兩倍不止,是業界公認的最適宜釀造高品質藍莓紅酒的果實品種。依托麻江藍莓的優勢,以千年酒鄉古法+創新科技手段,貴州開始向市場輸出高品質藍莓紅酒,它的獨特口感,不僅醇厚且豐滿;馥郁自然的果香、富含各種營養物質,在健康觀念日益深入人心的今天,藍莓紅酒深受消費者的喜愛,成為近年來百姓餐桌上的“網紅”新寵。麻江藍莓筑巢引鳳,藍莓紅酒也成了凱里的一張新名片。
中國藍莓酒之鄉,國產紅酒開始進入國際視野
凱里地區發起藍莓酒產業,在有意識地由產業化向品牌化的發展中,當地形成了成熟完善的藍莓酒產業鏈生態圈,2018年下旬,貴州凱里地區被正式認定為“中國藍莓酒之鄉”,意味著在這種新型健康紅酒品種——藍莓酒的釀造與發展上,貴州再次拔得頭籌,走在最前列。第二屆進博會上,藍莓紅酒作為全新品類的國產紅酒,初次登上真正意義上的國際舞臺,便吸引無數的專業觀眾和業界人士駐足、觀看、品飲。
藍莓紅酒考究的原料選取,源于高品質精選的麻江藍莓原果發酵,品質自然超群:純凈馥郁的香氣、豐滿醇厚的口感、藍莓區別于傳統葡萄的特殊風味,柔合于杯中的曼妙醇香,征服了品嘗它的鑒飲家。盡管疫情對今年全球紅酒市場有很大的沖擊,但藍莓紅酒在這一年仍然實現了客觀的增速和增長,加之消費者的喜愛與追捧,這些無一不是藍莓紅酒在消費市場上走俏的佐證。同時,以茅臺悠蜜和貴州凱緣春為藍莓酒代表,國產紅酒進入國際視野,也登上國際舞臺參與競爭,引發了酒水行業創新發展的新思考。