春節將近，家里的親戚走動都頻繁了起來，互相送送禮，嘮嘮家常話，敘敘舊讓親戚們的關系都熱略起來，記得每年臘八前后，姑姑就會來我家送過年掛件，她家主要做一些家庭擺件，過年這么喜慶的日子，家里也需要紅燈籠什么的裝飾一下，今天也是如此，姑姑與姑父搬了一大箱掛件，非常的漂亮，他們放下東西后，就準備走了，本來要留她們吃飯呢，姑姑說：“要過年了，生意忙，要回去照顧”所以就沒有留他們。
只見老爸匆匆的從屋里搬出一箱好酒，告訴我姑父說：“知道你是一個酒鬼，喜歡喝酒，這箱酒我放3年了，也沒時間喝，該過年了你拿回去喝吧，這箱酒買著可不便宜呢，口感應該是不錯的”，姑父聽完這話有點激動，正準備接過去，老媽就拍了一下老爸說：“這酒放3年了，還能喝嗎？也沒有個具體的保質期，過期了吧，不能喝就別喝了，別把身體喝壞了”。
姑父笑著說：“嫂子，這沒事，酒啊，是沒有保質期的，這才存放三年，沒啥事，白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒能存放個5年時間，這箱酒還是53°的醬香型白酒，存放的時間可以更久一些，10左右不成問題，這點不用擔心”，聽完姑父的解釋老媽送了一口氣，說：“那就好那就好，可不能把過期的白酒給你了，那多不好”。姑父接過白酒開開心心的放在了車的后備箱里，就與我們說再見了。
在回屋的路上，老爸跟老媽解釋，酒這個東西，你看著它像白開水，其實它可沒有那么單純，像50多度的酒又烈又辣，水都是無味道的，所以酒不是普通的飲品，它沒有保質期的，10°以上的就沒有了，酒的主要成分是酒精與水，那一箱酒是醬香型白酒，還是53°的，這個度數存放的時間越長，酒精分子與水分子就會締合的越好，口感要比剛買回來的時候好。
白酒之所以不標保質期，主要也是因為酒精本身就殺菌，經過科學實驗，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液體里，也不能生長繁殖，不產生有害物質；度數高的酒，化學變化會非常小，加上現在密封技術發達，所以不需要標注保質期。像我們買的瓶裝酒上面大都是標的是生產日期與批號，沒有說保質期多少月。
確實，白酒不同于其他的飲品，我們平時喝的礦泉水、，果汁什么的，都有保質期，要不是12個月，要么是6個月，還有的是3個月，過期后飲品里面會出現危害身體健康的元素，所以我們在買飲料的時候都會比較注重日期，而白酒，主要成分是酒精，可以殺菌，耐放，所以就算白酒沒有標注保質期，如果是高度數，存放3年喝著是沒問題的。
