1、紅酒與氧氣接觸對紅酒有何影響
不論是紅酒還是白葡萄酒，適量的氧氣對于紅酒來說都是有益的，即不但有助于提升紅酒的風味，還能減弱酒中的苦味。然而，一旦酒瓶開啟，與氧氣的過度接觸就會使紅酒的風味快速變糟。
2、紅酒開瓶后能放多久
一般來說，從開啟瓶塞算起，一瓶酒體較輕的紅紅酒最多能夠保留1至3天，而一款酒體適中或酒體厚重的紅紅酒最多可保留5天左右的時間。
3、紅酒的“變質”標準
人們對如何識別紅酒是否變質眾說紛紜，而作為消費者需要清楚的事實是，紅酒保留的時間過長并不代表喝下此酒會對身體造成不適，而是其口感會有些令人不愉快或更酸。所以，對于紅酒的“變質”標準還是要由自己的口感判斷，即如果不確定開了瓶的紅酒是否還能喝，你就可以先嘗一小口。如果你還喜歡這種味道就繼續喝，如果不喜歡，就使之與垃圾共處即可。
4、紅酒儲存的基本條件
溫度：理想儲存溫度約在11℃并需恒長穩定，因為溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓紅酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。太冷會使酒成長緩慢，太熱則又成熟太快，酒體不豐富細致。通常地下酒窖的恒溫效果最好。
濕度：70％左右的濕度對酒的儲存最佳，太濕容易使軟木塞及標簽腐爛、軟木塞縮小，造成空氣和微生物進入酒中引起變質。太干則易讓軟木塞失去彈性，不容易拔起。紅酒必須橫放，也是為了維持軟木塞的濕度。
光度：紅酒對于光線相當敏感。存儲紅酒時最好不要留任何光線，特別是日光燈和霓虹燈易讓酒產生還原變化，發出濃重難聞的味道
