說起法國勃艮第的葡萄酒，小編想起了前些天一位葡萄酒愛好者，要求推薦一款200元以下的勃艮第（Burgundy）葡萄酒，當下我就毫不猶豫地拒絕：如果要買這個價位的酒，勃艮第產區就別考慮！
難道勃艮第的酒就這么不親民？事實確實如此，雖然勃艮第產區擁有全世界最昂貴的Romanee Conti羅曼尼-康帝（國際均價10-12萬元人民幣），幾百到數千的也有很多選擇，但是低于200元以下的實在是寥寥無幾。
同樣都是葡萄釀成的酒，憑什么勃艮第的酒就這么貴？
首先，勃艮第的土地。勃艮第葡萄酒永遠追求優雅、芬芳和土地的忠誠，現在還保持釀酒傳統的神秘國度：這里的人相信自己，保持自己的個性，信仰自己的土地。勃艮第人相信在自己的土地上釀造出來的葡萄酒是最好的，不會輕易去迎合各大評論家的口味。基于勃艮第人長期對于土地的研究，他們對擁有不同特點和朝向的土地進行分級定義，在當地稱為"Climats"——葡萄園都是一小塊一小塊拼接種植的，如同一塊大大的拼圖。正因為如此，勃艮第的地塊可謂是寸土寸金，在這里酒莊的名氣在著名的地塊前都要遜色不少。越好的Climats（如酒標上標有"Grand Cru"）種植出來的葡萄，釀成的葡萄酒就越貴！
勃艮第的葡萄園如大大的拼圖，每個地塊的特點各異
其次是葡萄種植。按理說，勃艮第極端的大陸性氣候條件，并不是葡萄種植的最佳條件。然而勃艮第人憑借著對土地的熱情，合理地選擇了處在面向南部或東南方向的緩坡上，較好地抵抗了霜凍害，避免了西北風的侵襲，并有效地利用太陽的光熱，使得葡萄能完美生長。另外，勃艮第人偏愛用霞多麗Chadonnay釀白葡萄酒，用黑皮諾Pinot Noir釀紅葡萄酒，它們都具有強大的"翻譯"能力，能夠把細微的土地差異翻譯到葡萄酒。黑皮諾Pinot Noir是公認的脆弱嬌貴、難以種植，其種植維護成本也是極高，全世界也公認的在勃艮第才有最佳的表現，來自最好的地塊的黑皮諾價格也是不菲啊！勃艮第人耗費巧心思和高投入釀出的精美葡萄酒，這也難怪需要高價才能平衡付出的成本呀！
圖片來源：beaune-tourism.com
最后就是供求關系。在很多人的心目中，勃艮第是愛酒人和收藏家們的最終歸宿，對于勃艮第的葡萄酒是憧憬又敬畏。勃艮第的葡萄酒從不缺少追求者，但是其相對有限的葡萄園使得產量不高，因而在這樣的供不應求的環境下，價格也是無可厚非地會如此高昂了！
如何選到優質的勃艮第葡萄酒呢？
如果喜歡優雅含蓄、芬芳細膩的葡萄酒，那么勃艮第葡萄酒必是不二選擇了。
優質的勃艮第葡萄酒，最重要是關注葡萄來源！來自風土條件最好的特級田Grand Cru的葡萄酒價格多是沒有數萬元人民幣是買不到的，如果是壕主們就可以考慮酒標上標有"Grand Cru"勃艮第酒啦！
當然一些來自優質地塊的一級田Premier Cru的葡萄酒也是值得一試，酒標上也會標注有"Premier Cru"。但是由于一級田數量實在較多（大約600+塊一級田），所以品質參差不齊，價格幾百到數千不等，不過也同樣遵循一個原則：名氣越大的一級田價格必是更高，由名氣越大的酒莊或酒商所擁有的一級田釀造的葡萄酒也會相應地高。
如果僅僅使用來自某個村莊的任何葡萄田的葡萄混合釀造，就會遜色一些，但如果村莊名氣很大，且由比較著名的酒莊或酒商釀造，也是可以一試哦（以下有做推薦）！村莊級的勃艮第酒價格幾百至數千不等。
來自勃艮第Bougunene大區的酒沒有很好地反應勃艮第土地的特色，相對來說差一些，但由于勃艮第特殊的土地機制，這類型的勃艮第酒也會比法國同級別的葡萄酒貴不少哦！雖然大多是數百的價格，但低于200塊以下的還是很難買到的哦！
以下是推薦的村莊（酒標上標有村莊名字）：
Chablis 夏布利 （知名白葡萄酒村莊）
Gevrey Chambertin 熱夫雷-尚貝坦
Vougeot 武若
Vosne-Romannee 浮訥-羅馬內
Nuits-Saint-Georges 尼伊圣喬治
Aloxe-Corton 阿羅克斯-科爾登
Beaune 博訥
Pommard 波馬爾
Volnay 沃爾奈
Meursault 默爾索
Puligny-Montrachet 皮里尼-蒙哈榭
Chassagne-Montrachet 夏瑟妮-蒙哈榭
Pouilly-Fuisse普伊富塞
所以只要認準酒標上標有以上村莊名字以及"Premier Cru"、"Grand Cru"的勃艮第酒，定是不會錯的！然而由于勃艮第的葡萄園分級極其復雜，捉摸不透，選起來也是頭疼！如上所述，來自知名酒商生產的總還是要有保障些，小編最后給大家推薦7個最大也是最老的酒商品牌，他們的葡萄園遍布勃艮第，具體的價格還是得遵循上述的葡萄來源啦！
勃艮第7大酒商品牌（下圖從左到右依次為）：
路易亞都 Louis Jadot
寶尚父子 Bouchard Père et Fils
法維萊 Faiveley
路易拉圖 Louis Latour
阿爾伯特畢修 Albert Bichot
約瑟夫杜魯安 Joseph Drouhin
樂樺 Leroy
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