這幾年，“內卷”成了一個熱門詞。行業一旦停止擴張，對于行業內的企業來講，隨之而來的就是開始各種“卷”。原因也很好理解，企業總要前進嘛。
這樣的故事也發生在了當下的白酒行業，而帶頭的就是“老大哥”茅臺。在凈利潤連續兩三年跑輸同類酒企之后，貴州茅臺瞄準了千元價格帶的白酒市場。
從頭部白酒企業到區域龍頭品牌，再到地產白酒品牌，擴產增量幾乎成了一種品牌價值凸顯和產銷兩旺的“標配”。擴產的價值正在凸顯，10月10日，計劃總投資30億元的湘窖酒業2萬噸醬酒擴建項目一期5000噸正式投產，標志著湘窖酒業進入發展的快車道。
根據國家統計局數據，2021年全國規模以上白酒企業總產量716萬千升，為2016年以來最低值，連續第五年下行。
業界認為，隨著消費的降速和頭部引領下的擴產，產能過剩的現象短時間內可能不太明顯，但隨著眾多企業改擴建項目的完工、投產，在競爭越來越慘烈和香型之間內卷下，風險可能會越來越大。
產品內卷化主要是新品開發盲目化，老品運作極端化。產品是企業銷量的來源，企業為了追求利潤最大化，對銷量的增減最為敏感。而疫情以來，消費受挫，很對酒企為了快速挽回損失，對新老品在運營上不可避免的進入了內卷化。最為明顯的例子就是近兩年來的醬酒熱。
中國白酒一直以來就有地域與香型的區隔。像貴州是醬香區，山西是清香區，河南是濃香區。但最近據了解，全國很多中小酒企都在開發醬酒。且不說這些企業是否有開發生產合格醬酒的成熟工藝，整個醬酒市場體量并非無限，即便醬酒生產出來，動銷問題必然會迫在眉睫。
特別是高端白酒，一直具有奢侈品的屬性，因此之前不少分析師提出，茅臺=LV，來提升茅臺的估值。而對于茅臺而言，產品的價格就是其景氣度。最核心的還是其拳頭產品，飛天茅臺的價格。而茅臺又是整個白酒板塊的定價錨。
