酒曲和曲酒，相同的漢字，僅僅因為順序之差，就導致了內涵的千差萬別。這就是中國漢字的精妙的所在。
所謂酒曲，就是用發霉或發芽的谷物加以改良，制成可以催化谷物原料糖化發酵成酒的一種物體;而曲酒就是在原料的基礎上加上酒曲制作出來的一種酒，通俗地講，酒曲就是曲酒的催化劑，曲酒就是酒曲反應后的產物。
它們之間的關系，可以用下邊四張圖說清：
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作者：國酒說 更新時間：2022-12-05 00:09 閱讀：937
酒曲和曲酒，相同的漢字，僅僅因為順序之差，就導致了內涵的千差萬別。這就是中國漢字的精妙的所在。
所謂酒曲，就是用發霉或發芽的谷物加以改良，制成可以催化谷物原料糖化發酵成酒的一種物體;而曲酒就是在原料的基礎上加上酒曲制作出來的一種酒，通俗地講，酒曲就是曲酒的催化劑，曲酒就是酒曲反應后的產物。
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