茅臺酒有多火，假酒制造就有多猖獗。
雖然茅臺酒廠想了很多辦法來打擊造假，可是正如馬克思說的那樣，“有百分之五十的利潤，他就敢鋌而走險；有百分之百的利潤，他就敢踐踏人間一切的法律！。”
茅臺酒穩步上升的價位，給了假酒制造商們足夠的刺激，各種各樣的高階造假招數也真是讓人防不勝防！
拔頭
“拔頭茅臺”就是把真酒的膠帽拔下來套在假酒上，造假者回收真酒瓶灌裝假酒，利用膠帽熱脹冷縮的特點將其再封裝。
但是再精妙的贗品也會有漏洞，只要你掌握了以下訣竅，“拔頭茅臺”一眼便可識破。
1、看封口
識別這種酒主要看封口頭套是否平整規則，是否太松。新出廠的茅臺酒，頭套多少都有些松動，但大多是稍使一點勁才能轉動。如果非常寬松，下擺很寬大，收口不好，輕輕一轉就能轉動，就要注意了，很有可能是拔頭酒。
2、看粘合拉口
真品酒布套的粘合處比較規整、平直服貼；拉開環紙的上下各有一個切口。而仿品則比較粗糙，不規整伏貼。
3、看頂部圖形
真品酒瓶蓋頂的五星標識外圓圈的筆畫粗細比例適中；圈內空格的比例大小合適；五角星的大小比例協調；其中有一個尖角對準圓圈齒輪一個空格的正中間。
而仿品的細節設計明顯粗糙很多：有的線條比空格窄很多，比例超過了一比二；有的則反過來，線條比空格還粗，既不協調，也不美觀。
4、看噴碼
看的不是噴碼數字，而是噴碼字體。
大家可以關注幾個數字：“1”“2”“6”“9”。真品酒的噴碼是這樣的：“1”字穿鞋戴帽；“2”字中間有二個小圓點是水平平行的，幾乎重疊在一起，而附近其它的圓點都是斜著上下排列；“6”“9”都是平頭平底。
打孔
許多老酒由于存放時間太久，或是密封問題出現嚴重跑酒甚至漏光的情況。不法分子回收酒瓶，利用精密儀器在瓶身打孔，往里注射低端酒甚至劣質酒，以次充好。
1、打孔假酒生成方式
2018年12月17日下午貴安公安局在貴陽市云巖區大凹村翁井壩一民房內，成功打掉制假窩點現場圖。
2、打孔酒常見打孔位置：
打孔的位置一般會選擇瓶口絲帶處、標簽深色部位、標簽邊緣、瓶底甚至瓶蓋等不容易被發現的地方。
3、鑒別方法：
打孔酒在鑒定暗記上找不到破綻，可以使用強光電筒多角度照射瓶身，如果出現黑色小點，則可能存在打孔。
NFC芯片造假
茅臺酒防偽技術中，最有科技含量的當屬2013年斥資1.27億打造的“RFID”芯片防偽溯源系統。
消費者用帶有NFC功能的手機安裝“茅臺防偽溯源系統”app后，靠近茅臺酒（500ml普茅）膠帽便可查詢真偽。
這套防偽系統外部無法攻破，剛問世時效果非常好。
沒過多久，造假者便來了，他們把NFC反饋的鑒定頁面設置為造假者自制的仿真網站，用“李鬼”冒充“李逵”。對這套防偽系統不熟系的消費者很容易上當。
隨著防偽芯片的普及，這第一代造假技術便基本失效。
2014年，芯片供應商上海天臣防偽技術股份有限公司出現內鬼，盜取700萬條防偽數據，意味著可以制作700萬個芯片。這些內部流出的防偽數據一部分被查獲，還有少數藏在冰山下面，不知何時會再出現。第二代造假技術更為高明，給茅臺防偽帶來很大困難。
茅臺膠帽內的芯片
空瓶回收其他造假方式
回收空茅臺酒瓶造假是目前市場上最常見的造假方法之一，不法商販長期利用回收茅臺酒瓶再灌裝造假謀取利益。真的盒子、真的瓶子、真的商標、假的酒體，還有出現拔頭后真的膠帽，導致很多專業人士一不小心也會被全套真瓶內裝假酒蒙混過關。
今年8月份，犯罪嫌疑人張某曾將20箱所謂的飛天茅臺發往江蘇揚州，接手這批貨的是當地專門經營白酒生意的曹女士，她以飛天茅臺的價格購入了這批實際上是重新包裝和偽裝了的茅臺王子酒。
茅臺酒的造假手段總是不斷的推陳出新，讓人防不勝防。但是，茅粉君相信，想要買到真正的茅臺，避免上當受騙，首先要記住的就是切莫貪圖便宜，想要購買真品茅臺，終歸還是要尋找靠譜的人、靠譜的渠道。
