老酒市場很是火爆，因為白酒的收藏和其他東西不一樣，不僅有時間賦予的價值，還有酒本身的品質提升。于是乎很多人都想來湊老酒的熱鬧，以為隨便買些酒來放著，就算是收藏了，即便是那些很便宜的白酒也拿來收藏，想著日后升值。這么做是相當不明智的，下面筆者就來分析便宜的白酒值不值得收藏。
便宜白酒值不值得收藏？
有不少低端白酒的消費者想要收藏白酒卻對那些大牌名品敬而遠之，因為價格太高，不想或負擔不起，于是想著買平常喝的那些低端白酒來收藏，就算日后價格高不了多少，起碼也能喝到陳年老酒，品質也能提升。這種想法有些一廂情愿，確切地說就是沒有弄清楚白酒陳放老熟的一些條件，這里，筆者要說的是便宜的白酒大多數都不值得收藏。
為什么呢？首先大家聽到的“酒是陳的香”這個說法是建立在優質酒的基礎上的，也就是說陳酒要香首先必須得是好酒，不是什么歪瓜裂棗都能越陳越香。這個變香的過程包含了很多物理和化學上的反應，三言兩語是解釋不清楚的，總之，大家只需要知道白酒能夠通過一定條件下的陳放來增加酒體的香味，但這個最基本的前提是純糧食酒。
便宜的白酒，雖然不好界定，但是我想大多數便宜的白酒都有所添加，可能是水、食用酒精以及香精，這樣的添加本來就打亂了釀造酒的自然協調，形成一種相對固定的風味，即使長時間陳放也不會有明顯的提升。另外，便宜的白酒大多都有一些邪雜味，或苦味太重、焦味太突出、霉曲味重等，即便通過陳放，這些味道也很難消失，最終風味還是不會好。
當然有少部分便宜的白酒像一些自釀的散白酒那種，因為沒有品牌也不打算做生意的那種還是有收藏價值的。收藏白酒是要有時間和空間成本的，便宜的白酒即便真的陳放了其品質提升也是微乎其微，而且如果不是糧食酒反而會放壞，到時候得不償失，所以大多數便宜的白酒是不值得收藏的，大家如果真想收藏白酒，那就得稍微下點本，買好一點的白酒了。
