啤酒是可口的開胃餐前酒，在你用餐前可以選擇一種淡啤酒來揭開美食饗宴的序幕。
窖藏淡啤酒：順口的淡啤酒，氣味較不具刺激性——魚類，漢堡，咖哩。
麥芽淡啤酒：有微微水果味的淡啤酒——色拉，魚類，豬肉，漢堡。
皮爾森啤酒：酒體較清澄，有濃厚的麥芽味——清湯類，比薩，魚類英式黃啤酒順口味醇，帶有核果味的啤酒-雞肉，色拉，豬肉。
烈性黑啤酒：酒體不透明，濃烈且帶有巧克力味——口味濃厚的甜點或肉類。
啤酒是可口的開胃餐前酒，在你用餐前可以選擇一種淡啤酒來揭開美食饗宴的序幕。如果你點清湯，可以搭配麥芽淡啤酒，若是濃湯或燉湯，則可以選擇麥芽濃啤酒。清爽的蔬菜，當然少不了清爽的淡啤酒！無法抗拒巧克力甜點的誘惑？濃厚帶有甜味的黑啤酒可以帶出巧克力的風味，水果味的啤酒則較適合水果類甜點。濃烈的香甜啤酒是較棒的餐后酒，有沒有甜點都可以。
啤酒的苦味越重，搭配的餐點應該越豐盛。又或者，忘掉所有的搭配規則，照你自己的喜歡去體驗不同的組合，創造截然不同的創新體驗。
