關于白酒的釀造，只要想要了解就能從網上檢索出來的差不多，偶爾也會看到很震驚的畫面：有的酒是用腳踩出來的！對于圖片的描述一般是認為這是很劣質的酒。
其實不然，這樣的酒你還真的別嫌棄，說不定就是頂尖的酒呢。
今天就給大家介紹2種用腳踩出來的酒，特別是第2種，這可是一款有錢也未必能喝到的酒。
首先，我先給大家解釋一下為什么用腳踩出來的酒反而是很好的酒，甚至有錢也喝不到。
無論是對于紅酒還是白酒，在對原料的處理過程肯定存在類似“碾壓”的過程，具體的專業操作就不跟大家說了，總之這是必不可少的一步。
大部分廠家在這一步當中會采用機器，這樣省時省力，而有的廠家卻會別出心裁用腳踩。
這可不是為了節省成本，反而會增加很大的成本。
因為用腳來的人可不是隨隨便便就選出來的，對人選有嚴格的要求，身高、體重和年齡等等。
而且，對于腳的要求會更高，大家所擔心的皮屑、汗液之類的問題難道廠家會想不到嗎？
所以，廠家有嚴格的措施來解決，根據某種理論，人體的重量最適合對釀酒的原料進行碾壓，這樣的酒會有更好的口感。
這樣說大家就能夠理解了吧，所以說，你還真的別嫌棄這些用腳踩出來的酒。
一是因為這些酒確實沒有品質問題，沒有必要去嫌棄。
二是因為這些酒一般都價格頗高，數量也不多，并不是有錢就能夠喝到的。
第1種：法國紅酒
紅酒中的用腳踩出來的酒的代表就是這款來自法國的14度干紅葡萄酒，行家都知道，葡萄酒能夠達到14度已經是很好的品質了。
因為度數高就意味著葡萄的品質要足夠好、釀造的環境要足夠的適宜、釀造的過程要足夠的細心和高水準。
所以，這款酒無論從哪來看都是很好的酒。
在對葡萄的處理中，它使用的就是用腳踩，按照專家的說法，這種用腳踩的方式可以在不讓葡萄皮中發苦的成分滲透出來的同時讓糖分更好的出來。
總之，這款酒大家可千萬別嫌棄。
第2種：茅壇壹號
當看到茅臺的時候，相信大家就意識到這是有錢也未必能買得到的酒了。
茅臺旗下很多系列，這款茅臺壹號是中高端酒，采用的就是被網友嫌棄的用腳踩的方式。
但是，嫌棄歸嫌棄，網友對它的喜愛卻水漲船高，再加上這種工藝導致成品數量更少，所以這款茅臺壹號真的不是有錢就能喝到的白酒。
至于茅臺的種種優點我就不多說了，原料、水源和工藝，它在白酒界幾乎都是碾壓式的勝利，尤其是這種精心釀造的酒，連用腳踩這種特殊工藝都用上了，口感和酒香自然更上一籌。
看事情一定不能看表面，用腳踩出來的酒還真的就是頂級白酒，因為這不是某些小廠家的小心機，而是大品牌在科學研究之后的科學結論。
綜上，以前嫌棄這種方法的你可別堅持這種想法了，畢竟有的甚至連有錢都喝不到。
