我們都知道，品嘗的茶的時候要用茶具喝才會有感覺的，茶葉也才可以發揮得淋漓盡致。這跟喝葡萄酒也是一樣的道理，酒杯對葡萄酒的影響是很大的。有些人就比較豪爽的，喜歡用大杯來喝紅酒，那么，用大杯喝紅酒好嗎？
酒杯對酒的影響
酒杯的形狀可以決定酒的流向以及酒香的散發強度。當把酒杯推向嘴唇時，味蕾開始警戒，當酒的流向被引導至適當的味覺感應區時，也產生了各種不同的味覺。當舌頭開始與酒接觸時，立即會有三種訊息被釋放出來，那就是：溫度、質感及酒的風味……
一般吃西餐時，面前會放大大小小幾個杯子，其實這是為不同的酒配備的。喝紅葡萄酒要選肚子大一些的酒杯，因為紅酒需要和氧氣接觸，才能使香味釋放出來。如果是陳年的紅酒，就更需要用大杯子，這樣可以快速散掉常年存放的陳腐氣味，避免干擾酒的醇香。
喝白葡萄酒應該用什么樣的酒杯
喝白葡萄酒的酒杯，杯肚和杯口都偏小，這樣容易聚集酒的香氣，不至于讓香氣消散得太快。細長的杯子則是用來喝香檳的，可以欣賞到氣泡的徐徐上升，大杯子就沒有這樣的“美感”了。品甜酒選擇杯口像花瓣一樣打開的酒杯，這樣飲酒的時候可以讓酒液直接流向位于舌尖的甜味區。
除此之外，酒杯的造型還決定了酒入口時的先接觸點。品嘗果味重、酸度低的酒時，可以用開口較大的酒杯，讓酒流向舌頭中部，然后向四面流散，令果味和果酸產生和諧的感覺。
喝酸度高的酒應該用什么酒杯
喝酸度較高的酒，應該選用郁金香杯形的酒杯，杯口可以令酒先流過舌尖的甜味區，突出其果味，平衡了本來較高的酸度。酒杯并不會改變酒的本質，但通過合適杯形的引導，可以讓酒精準流進舌頭適當的味覺區，從而得到高的味覺享受。
所以，不要用大杯來喝紅酒，應該選專門喝紅酒的酒杯來喝酒。喝紅酒跟喝啤酒是不同的，不需要那么豪放，慢慢品嘗才是正確的，這樣才可以品嘗到紅酒的香氣，還可以感受到喝酒的快樂。
