“一支會”是個陌生又熟悉的活動，也許聽說過，也許你參加過，但卻很少有人聊到它的細節。
如果你有興趣深入了解它，獵酒黨為您細細講述。
“一支會”的定義：
顧名思義，每位與會人員每人帶一支酒，大家共同分享、交流。
“一支會”的來源：
這個活動起源于法國勃艮第地區，由著名酒莊 Lafon 的莊主 Dominique Lafon 發起，意圖大家一起分享各家佳釀。如今，每年的5月，Lafon 酒莊所在的勃艮第知名白葡萄酒產區 Meursault，大家都會精選一支自家酒莊所釀的好酒去參加“一支會”。
Dominique Lafon
“一支會”的發展：
后來這個概念被廣泛用于更多人群，無論是釀酒人或酒類愛好者，大家時常設定一個主題，每人精選一支自己喜歡或感興趣的酒，在特定場合與同場的朋友一起分享、交流。
常見的“一支會”主題有：國家（或細分到產區）/ 葡萄品種 / 價位；
“一支會”的酒類也從葡萄酒，漸漸擴展到威士忌、啤酒及各酒類。
“一支會”常見畫風
如何籌備一場“一支會” ？
1. 選定一個主題
比如法國勃艮第地區、美國納帕谷等國家或細分到具體產區；
葡萄酒可以選定葡萄品種，比如黑皮諾或雷司令等；
或者用價位來要求，大家使用較多的為ws國際均價（使用wine-searcher查詢），比如 ws 600+ / ws 1000+ 等，但因為ws價格不含稅及運費等原因，實際查詢價格往往低于國內零售市場售價。
任何別出心裁的主題都可以，比如指定年份，或非常寬泛的主題（如只規定某個種類，香檳或白葡萄酒等），只要你和你的小伙伴感興趣的主題，就是一個值得嘗試的“一支會”。
比如 “自然酒” 主題
2. 設定活動規模、場地及時間
有了活動主題后，活動舉辦人會開始邀請與會人員，大家表達意向后，就可以根據人員、意向區域開始挑選合適的場地。各式餐廳為大多數“一支會”舉辦的地點，可以是“餐+酒”的組合，或以喝酒為主，配一些佐餐小吃。當然，如果選在某一位朋友的家中或其他場地也完全沒問題。
輕松品鑒畫風
認真品鑒畫風（各種筆記）
設定活動日期和時間也是較為關鍵的一步，但場地、人員和時間這三個因素往往同時調整和設定。多數情況下，場地及時間因素在前。
3. 準備活動所需物料
如果在餐廳舉辦，需要準備的物品就會比較少，方便很多。假如在傳統中餐廳舉辦，需要注意餐廳是否備有葡萄酒杯或足夠需求的酒杯數量，假如不夠，可通過自帶/租借等形式補充。
假如在臨時場地，那么提前準備好酒杯、冰桶、冰塊、開瓶器、吐酒桶（如需要）就顯得尤為重要。假如在戶外場所，實在不方便，也可以考慮購買一次性葡萄酒杯或便攜式酒杯套裝出門。如有其他酒類和飲料，建議準備對應酒具。
4. 活動現場主持及相互交流
活動舉辦當日，組織人往往會首先一一介紹參加活動的朋友，熱絡氣氛并讓大家相互認識。
作為參與人，建議準備好個人簡介（有可能主人讓你自我介紹）還有你所帶酒款的介紹（產地、葡萄品種、當地氣候特色或酒莊及釀酒人介紹等）。
分享一場萌主近期參與的 “一支會”
時間：2022年6月15日
地點：杭州 里園·八角杯 餐廳
主題：ws 600+ （紅白各半）
部分酒為酒友超額分享
酒款亮點：
產量極小的個性白中白香檳
著名燧石酒莊一瓶難求的長相思
勃艮第Meursault別致的AJ出品
西班牙頂級桃紅“土豆泥”
麓鵲(LUCE)和MONTALCINO合作款
備受好評的阿根廷名莊Rutini
全場追捧的衛恩村修道院串選三星半干雷司令
...
酒友們精心挑選的酒，可謂款款出彩！
美酒配美食（里園出品）
因為參與人數多達13人，更有3位朋友帶了2支酒，于是全場朋友單場共品鑒16款葡萄佳釀，成就一場盛宴。
還有一點點小補充...
除葡萄酒之外，威士忌和啤酒的“一支會”也是近年來大家喜聞樂見的品鑒活動。不過，細細說來，它們和葡萄酒“一支會”還有些許不同。
比如威士忌等烈酒，在組織“一支會”的時候，需要多準備一些冰塊或清水，可以通過加冰加水來體會烈酒在不同狀態下釋放的不同風味。還要根據帶的烈酒地區不同，將重煙熏、重泥煤，或者單桶桶強等風格的放在后面大家品鑒，不然會太考驗大家嗅覺和味蕾。
當然，最重要的是永遠不要帶著二鍋頭去參加威士忌聚會，反過來也不太好，就像“帶著刀去參加槍戰”一樣。
請大家自行體會
啤酒“一支會”也是個有趣的玩法，尤其同風格的啤酒品鑒更有趣味，比如IPA或世濤主題，亦或各種酸啤。
啤酒品鑒會請大家多注意溫度問題，且有些啤酒氧化頗迅速，所以可以品完一支再開下一支，喝完再拍照。其次，請盡量保證每個參與的品鑒者至少分到100ml以上的酒液，否則做成針管分酒的“針管局”就喪失了“一支會”品鑒和分享的本質，而成為了純粹的打卡游戲。
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