1. 視覺角度
在品酒的時候，酒的色澤自然成為首先感覺到的要素。我們可以根據色澤選擇自己想要品飲的啤酒。
2. 嗅覺角度
人類的嗅覺比人類的味覺有更好的判斷力，在你品嘗啤酒之前，啤酒的氣味會帶來足夠多的信息。啤酒的“香氣”不僅會因為它的啤酒花，還有里面含有的麥芽香。受影響的因素還包括麥子種植區域的天氣，土壤質地，烘培和釀造過程。
把鼻子湊近啤酒杯，集中注意力在氣味上——它是濃烈復雜的還是清淡簡單的？香氣是否延續還是立刻就消失了？用自己的詞匯去描述這杯啤酒的氣味。
3. 味覺角度
然后就是品嘗釀酒商的杰作！好的啤酒要平衡個中味道元素：例如啤酒花的苦澀味。
淺酌一口啤酒，用舌尖部位來判斷啤酒的甜度，舌根部位會告訴你酒的口味如何。
