電視劇《紅高粱》，讓高粱火了，一碗濃烈的高粱酒讓人醉了。
生長于樸實土地里的高粱，它大俗，放低架子。入得廚房，出得廳堂，可以落實到居家過日子。它大雅，端起架子，可以擔綱醞釀瓊漿玉液的大文章。紅高粱有格有品，于雪中，能夠送炭，于錦上，可以添花……
酒是糧食精，越喝越年輕！
酒是糧食做，強身健體魄！
酒是糧食魂，口口都香醇！
提到酒，就不得不提“敬酒神”
這首歌，唱出了釀酒人的氣勢！
喝了咱的酒啊，上下通氣不咳嗽；
喝了咱的酒啊，滋陰嘴不臭；
喝了咱的酒啊，一人敢走青剎口；
喝了咱的酒啊，見了不磕頭...
《紅高粱》中無論是錚錚的漢子，還是敢愛敢恨的“九兒”都讓我們刻骨銘心。那一口“紅高粱”更成為豪邁和堅毅的催化劑，故事感人，酒更醉人
現在一聽到那紅高粱酒，不管是會喝還是不會喝的，都想嘗一嘗，嘗一嘗“九兒”喜歡的味道！
那么高粱酒是怎么釀造出來的呢？
高粱酒采用優質高粱為釀造原料，經陳年老窖發酵，長年陳釀，經過一整套科學、獨特、完整、嚴謹的浸泡蒸煮、糖化發酵、蒸餾貯存的工藝釀造而成，具有酒體晶瑩醇厚，香氣悠久，味醇厚，口感清香綿長，各味諧調，恰到好處，酒味的獨特風格，高粱酒是一種保健飲料，能促進血液循環，通經活絡，濕。
一：傳統固態高粱酒的保健效果
1、增進胃口
高粱酒艷麗的色彩，清澈通明的身形，使人心曠神怡;倒入杯中，果香酒香年鼻;品味時酒中單寧微帶澀味，推進胃口。所有這些使人體處于舒服、欣快的狀況中，有利于身心健康。
2、補養效果
高粱酒中富含糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它能夠不通過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，常常飲用適當高粱酒，對康復-健康有利。高粱酒中的酚類物質和奧立多元素(Oligoe Lement)，具有搞氧化劑的功用，能夠避免人體代謝進程中生的反響性氧(Ros)對人體的損傷(如對細胞中的DNA和RNA的損傷)，這些損傷是致使一些-退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的要素之一。因而，常常飲用適當高粱酒具有防衰老、益壽延年的效果。
3、助消化效果
蛋白質佐餐飲料。高粱酒能刺激胃酸排泄胃液，每60-100克高粱酒能使胃液排泄添加120毫升。高粱酒中單寧物質，可添加腸道肌肉體系中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功用。對結腸炎有必定療效。甜白高粱酒富含山梨醇，有助消化，避免。
4、效果
高粱酒有減輕體重的效果，每升干高粱酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體天天均勻需求熱量的1/15。飲酒后，高粱酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重添加。所以常常飲用干高粱酒的人，不僅能彌補人體需求的水分和多種營養素，并且有助于。
5、效果
一些白高粱酒中， 酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具效果，可避免水腫和保持體內酸堿平衡
6、效果
很早以前，大家就認識到高粱酒的效果。例如：傷風是一種多見的多發病，高粱酒中的物質對流感病毒有抑制效果，傳統的方法是喝一杯熱高粱酒或將一杯紅葡萄-酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研討標明：高粱酒的效果是因為它富含抑菌、物質。
