加飯酒煮了還含有少量酒精。加飯酒是黃酒的一種，加熱后酒精會揮發，但不會完全揮發，還會有少量酒精殘留在酒液中。加飯酒一般是15%左右，香氣濃郁，口感醇厚。酒精 ...
原漿啤酒的標準是以麥芽、水和啤酒花為原料，不添加任何防腐劑和添加劑，不稀釋，不經過過濾，不經過滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒酒液有點渾濁，是正 ...
梅見青梅酒有后勁。梅見青梅酒是一種果酒，使用高粱酒和糖漬青梅汁調配而得，酒精度數一般是12—14度，酸甜可口，果香濃郁，容易飲用，會在不自覺中喝多，后勁上頭 ...
花雕酒放了十幾年最好不要喝。花雕酒屬于黃酒，酒精度數一般是15度左右，不適合長期保存，如果保存不當，酒液容易出現跑酒或變質等情況，最好在3到5年內喝完。花雕 ...
半干型黃酒是指含糖量在15.1～40.0g/L的黃酒。黃酒是使用糯米等谷物為原料釀制而成的酒精飲料，因釀制方式不同，得到的酒液含糖量也不同，加飯酒就屬于半干 ...
酒曲一般分為5類，分別是麥曲、小曲、大曲、紅曲和麩曲，分別用于不同的酒類。酒曲也叫酒粬，主要是用米、大麥、小麥、豌豆等制成，在白酒的釀制中起到了關鍵作用。酒 ...
勾兌酒能儲存，但不能常見儲存，最好不要超過5年。勾兌是白酒的一個釀酒工藝，因此勾兌酒一般是指白酒，大部分白酒都不能長時間儲存，時間過長，酒液中的酒精等物質會 ...
大曲是酒曲的一種，是一種用來釀酒的原料，使用大麥、小麥、豌豆等為原料制成，大曲主要用于蒸餾酒的釀造。酒曲除了大曲還有小曲、麥曲、紅曲和麩曲，分別用于不同類型 ...
發酵酒和蒸餾酒的區別是有沒有經過蒸餾這一工序。發酵酒是使用谷物、水果等為原料發酵而得，酒精度數較低；而蒸餾酒則是在發酵后還需要經過蒸餾得到，酒精度數較高。釀 ...
原漿啤酒和普通啤酒的區別是麥芽含量、釀酒工藝和口感不同。原漿啤酒使用100%麥芽發酵，不加添加劑，不經過過濾和滅活工序，保留啤酒的原始風味；而普通啤酒除了麥 ...
糟燒酒是指使用黃酒壓榨后的糟粕為原料，經固態發酵后蒸餾而得的白酒。糟燒酒主要在浙江紹興生產，主要釀酒原料是糯米，酒香優雅可愛，深受大眾歡迎。糟燒酒主產于南方 ...
清香型白酒一般放1-3年內喝完就好，大部分清香型白酒不適合長久保存，放置時間長了，香味會變得復雜，“清”香不再，甚至生產出焦糊味，酒的味道也會變淡，風味下降 ...
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